Snívate o špeciálnej večeri, ktorá bude chutiť ako v špičkovej reštaurácii? Vyskúšajte tento recept na aromatické kuracie stehná s chrumkavými zemiakmi! Jednoduchá príprava, plná chuti a vône. Vaša rodina a priatelia budú nadšení! 😍
Zloženie: 1:
Kuracie mäso:
Kuracie stehná: 1 kg kuracích stehien (cca 2,2 libry)
2 strúčiky cesnaku
1 čajová lyžička papriky
štipka čierneho korenia
Šťava z 1/2 citróna
1 čajová lyžička soli
Vetvičky rozmarínu
2 lyžice olivového oleja
Zemiaky:
Zemiaky: 5 zemiakov
1 čajová lyžička provensálskych bylín
1 čajová lyžička oregana
1 čajová lyžička korenia
1 čajová lyžička korenia
1/2 čajovej lyžičky cesnakového prášku
1 čajová lyžička kurkumy
1 čajová lyžička soli
Olivový olej (na vyprážanie)
Glazúra na kurča:
Olivový olej
Šťava z 1/2 citróna
1 čajová lyžička papriky
1 lyžička medu
Omáčka na podávanie:
2 PL majonézy
2 strúčiky cesnaku
strúhaná citrónová kôra
štipka čierneho korenia
vetvičky rozmarínu
Príprava:
Marináda na kuracie mäso: 1:
Na niekoľkých miestach narežte kuracie stehná, aby lepšie absorbovali marinádu.
V miske zmiešajte olivový olej, pretlačený cesnak, papriku, korenie, citrónovú šťavu, soľ a vetvičky rozmarínu.
Stehná potrite marinádou, prikryte a nechajte 30 minút odležať.
2. Pripravte si zemiaky:
Zemiaky ošúpeme a nakrájame na štvrtiny. Varte 5 minút v osolenej vode.
V miske zmiešame korenie: provensálske bylinky, oregano, korenie, papriku, cesnakový prášok, kurkumu a soľ.
Zemiaky opečieme na olivovom oleji z oboch strán dozlatista.
3. Kuracie mäso opečieme:
Pripravíme si glazúru: zmiešame olivový olej, citrónovú šťavu, papriku a med.
Marinované stehná preložíme do rúry, potrieme glazúrou a pečieme 20 minút pri 200 °C.
4 – Omáčka:
V miske zmiešame majonézu s prelisovaným cesnakom, nastrúhanou citrónovou kôrou, korením a vetvičkami rozmarínu.
5 Dokončite:
Po 20 minútach pečenia stehná otočíme, opäť potrieme polevou a pečieme ďalších 20 minút.
Stehná podávajte so zemiakmi, ozdobené čerstvou petržlenovou vňaťou.
Tipy:
Ak máte radšej sladšiu chuť, môžete do polevy pridať viac medu.
Zemiaky sa výborne hodia k cesnakovej omáčke – vyskúšajte ju!