Hľadáte jednoduchý a chutný nápad na dezert s rebarborou? Tento koláč je ideálny! Mäkká, nadýchaná konzistencia s kyslastým nádychom rebarbory urobí z každého kúska pôžitok. Vyskúšajte tento recept a vychutnajte si chuť leta!
Ingrediencie: 1:
Na cesto:
Rebarbora: 400 g rebarbory (množstvo môžete upraviť)
75 g cukru
125 g homogenizovaného syra
3 vajcia
80 ml rastlinného oleja
230 g pšeničnej múky
1 balenie prášku do pečiva
150 g cukru
1 balenie vanilkového cukru
Okrem toho:
1 PL masla (na vymastenie formy)
práškový cukor (na posypanie po upečení)
Príprava:
Krok 1: Pripravte rebarboru
Rebarboru dôkladne umyte a nakrájajte na kúsky dlhé asi 2 cm.
Rebarboru posypte 75 g cukru, premiešajte a odložte, aby mierne zmäkla a pustila šťavu.
Krok 2: Príprava cesta
V miske vyšľahajte vajcia s cukrom (150 g) a vanilkovým cukrom do svetlej a nadýchanej peny.
Pridajte homogenizovaný syr a rastlinný olej a dôkladne premiešajte.
Postupne pridávajte preosiatu múku a prášok do pečiva a jemne miešajte, kým zmes nebude hladká a jednoliata.
Krok 3: Tvarovanie a pečenie
Formu na pečenie (napr. tortovú formu s priemerom 24 cm) vymastite maslom a vyložte papierom na pečenie.
Do formy nalejte pripravené cesto a rovnomerne naň rozložte kúsky rebarbory.
Pečieme v predhriatej rúre pri 180 °C (bez ventilátora) 40-45 minút. Paličkou skontrolujte, či je koláč hotový – mal by vyjsť suchý.
Krok 4: Zdobenie a podávanie
Po upečení nechajte koláč vychladnúť.
Pred podávaním ho posypte práškovým cukrom, aby ste získali väčší šmrnc.
Tipy:
Ak chcete, aby bol koláč vlhší, môžete do zmesi pridať 2 lyžice mlieka.
Do koláča môžete pridať aj trochu škorice alebo citrónovej kôry, aby ste zvýraznili chuť rebarbory.