Tieto pagáčiky mali u nás veľký úspech, a tak ich pripravujem ako na bežiacom páse. Nepokazia sa a ak náhodou zostanú, sú mäkké aj na tretí deň. Veľmi jednoduchý recept, ktorý zvládnu aj začiatočníci!
Potrebuješ:
Potrebujete: 250 g tvrdého syra
250 g hladkej múky
1 lyžička soli
1 balíček sušeného droždia
120 g masla
2 vajcia + 1 žĺtok
2 uvarené, roztlačené zemiaky
trochu smotany (ak je to potrebné)
Postup:
Vo veľkej miske zmiešame syr, múku s droždím, maslo, vajcia, zemiakovú kašu, soľ a vypracujeme cesto. V prípade potreby pridáme trochu smotany. Cesto vyvaľkáme na pomúčenom vále, preložíme a necháme prikryté kysnúť asi 20 minút.
Opäť ho rozvaľkáme a pomocou pohára vykrajujeme kolieska, ktoré ukladáme na plech vystlaný papierom na pečenie. Prikryjeme potravinárskou fóliou alebo bavlnenou utierkou a necháme kysnúť na teplom mieste asi 20 minút. Vyšľahajte žĺtok a potrite ním vrch koláčikov. Pečieme vo vyhriatej rúre pri 180 °C dozlatista.
Dobre ochutnajte!