Najchutnejší vanilkový krém – Jednoduchý recept na dokonalý základ pre dezerty
Pokiaľ hľadáte univerzálny a lahodný vanilkový krém, ktorý sa hodí takmer ku všetkému, ste na správnom mieste. Tento krém je ideálny na torty, zákusky, pečivo alebo ako náplň do buchiet. Jeho príprava je jednoduchá, rýchla a výsledok vždy perfektný. Poďme na to!
Ingrediencie:
- 425 ml mlieka (plnotučného)
- 4 žĺtky
- 1/2 šálku krupicového cukru
- 1 lyžička vanilkového extraktu (alebo semienka z jedného vanilkového struku)
Postup prípravy:
1. Príprava zmesi:
- Do misy dajte žĺtky a cukor.
- Ručne alebo pomocou šľahača ich vyšľahajte do svetlej, nadýchanej peny.
- Pridajte vanilkový extrakt alebo semienka z vanilkového struku a premiešajte.
2. Zahrievanie:
- Mlieko nalejte do hrnca a zahrejte na miernom plameni (nesmie variť!).
- Postupne prilievajte teplé mlieko k žĺtkovej zmesi za stáleho miešania, aby sa žĺtky nezrazili.
3. Varenie krému:
- Prelejte zmes späť do hrnca a zahrievajte na miernom plameni.
- Neprestávajte miešať, kým krém nezhustne (nesmie sa variť, aby sa nezrazil).
- Keď krém pokryje varešku a po prejdení prstom zanechá čistú stopu, je hotový.
4. Dokončenie:
- Odstavte hrniec z plameňa a prelejte krém do čistej misy.
- Zakryte povrch potravinovou fóliou, aby sa nevytvoril škralúp.
- Nechajte úplne vychladnúť, potom môžete krém použiť podľa potreby.
Tipy na vylepšenie:
- Čokoládová verzia: Pridajte 100 g horkej čokolády do horúceho krému a miešajte, kým sa nerozpustí.
- Citrusová chuť: Pridajte nastrúhanú kôru z citróna alebo pomaranča pre sviežu chuť.
- Dekorácia: Podávajte krém ako samostatný dezert s čerstvým ovocím alebo šľahačkou.
- Zahustenie: Ak chcete hustejší krém, pridajte 1 lyžicu kukuričného škrobu pri zahrievaní.
Výsledok:
Najchutnejšie domáci vanilkový krém je pripravený! Tento recept je univerzálny, ľahko prispôsobiteľný a skvele sa hodí na prípravu tort, cukroviniek, zákuskov alebo ako náplň do buchiet. Pripravte si tento krém a užite si jeho jemnú a bohatú chuť.
Dobrú chuť!