Máte chuť na niečo nové a originálne? Tento recept na mleté mäso si získa srdcia a chuťové poháriky vašich domácich! Aromatická náplň z mletého mäsa, zemiakov a korenín v obale z jemného cesta – kombinácia, ktorá chutí ako z najlepšej reštaurácie. Vyskúšajte tento výnimočný recept a vychutnajte si lahodné jedlo!
Zložky:
Na cesto:
750 g múky
300 g masla (strúhaného)
200 g kyslej smotany
Štipka soli
1 lyžička prášku do pečiva
3 vajcia
1 žĺtok (na potretie)
Na plnku:
300 g mletého mäsa (hovädzieho, bravčového alebo zmiešaného)
3 zemiaky (postrúhané)
2 cibule (jemne nasekané)
Soľ a korenie podľa chuti
1/2 lyžičky mletého koriandra
1/2 lyžičky muškátového orieška
Na dokončenie:
1 žĺtok zmiešaný s 1 lyžičkou mlieka
Sezamové semienka
Na šalát:
1 malá hlávka kapusty
1 mrkva (postrúhaná)
1 jablko (postrúhané)
Olivový olej
Soľ a korenie podľa chuti
1 lyžička provensálskych bylín
Príprava:
1. Príprava cesta:
V miske zmiešajte múku, maslo, smotanu, soľ, prášok do pečiva a vajcia.
Vymiesite mäkké, pružné cesto.
Cesto zabalte do potravinárskej fólie a vložte na 15 minút do chladničky.
2. Príprava plnky:
V miske zmiešajte mleté mäso, strúhané zemiaky a cibuľu.
Dochuťte soľou, korením, koriandrom a muškátovým orieškom.
3. Tvarovanie a pečenie:
Vychladené cesto vyvaľkajte na pomúčenom pracovnom stole.
Vykrojte obdĺžniky a na každý kúsok cesta naneste porciu plnky.
Cesto zaviňte do tvaru vreciek alebo knedlíkov a poukladajte ich na plech vyložený papierom na pečenie.
Potrite povrch žĺtkom zmiešaným s mliekom a posypte sezamom.
Pečte v rúre vyhriatej na 180 °C počas 35 minút, kým povrch nebude zlatohnedý.
4. Príprava šalátu:
Nakrájajte kapustu a mrkvú a jablko nastrúhajte na strúhadle.
Pridajte olivový olej, soľ, korenie a provensálske bylinky. Dôkladne premiešajte.
Podávanie:
Podávajte teplé cesto s mletým mäsom spolu s čerstvým šalátom z kapusty. Je to ideálne jedlo na obed, večeru alebo stretnutie s rodinou a priateľmi.
Zhrnutie:
Tento recept na mleté mäso v jemnom ceste je skutočný hit – jednoduchý na prípravu, efektný a mimoriadne chutný. Určite ho vyskúšajte a podelte sa o svoj názor v komentároch!
Dobrú chuť! 😊