Hľadali ste niekedy recept na dokonalé, nadýchané buchty, ktoré každého prekvapia? Tento recept je nielen neuveriteľne jednoduchý, ale aj neuveriteľne chutný! Odkedy som sa naučila tento postup, pripravujem ich takmer každý deň. Vyskúšajte ho a presvedčte sa sami!
Ingrediencie: 1:
Potrebné ingrediencie: 1 vajce
30 g rozpusteného masla
3 lyžice cukru
160 ml teplého mlieka
150 ml teplej vody
30 ml rastlinného oleja
7 g sušeného droždia
550 g pšeničnej múky (preosiatej)
1 čajová lyžička soli
Žĺtok + 2 lyžičky mlieka (na potretie)
Mak (na posypanie)
Príprava:
Príprava cesta:
V miske rozšľaháme vajce, pridáme rozpustené maslo a cukor. Dôkladne premiešajte metličkou.
Pridajte teplé mlieko, vodu a rastlinný olej. Vsypte sušené droždie a dobre premiešajte, aby sa droždie rozpustilo.
Do veľkej misy preosejeme múku, pridáme soľ a premiešame. Postupne pridávajte tekutú zmes a miešajte stierkou.
Keď sa cesto začne lepiť, poprášte ho múkou a začnite miesiť rukami, kým nebude pružné a hladké.
Kysnutie cesta:
Z cesta vytvorte guľu, vložte ju do vymastenej misy, prikryte potravinovou fóliou a čistou utierkou. Odložte na teplé miesto na 1 hodinu.
Vytvarujte buchty:
Po vykysnutí cesto mierne rozťahujeme rukami. Rozdeľte ho na 9 rovnakých častí a vytvarujte z nich guľky.
Prikryte ich utierkou a odložte na 20 minút, aby opäť vykysli.
Tvarovanie a pečenie:
Každú guľu rozvaľkajte na kruh s priemerom asi 20 cm. Rozdeľte na 4 časti a vytvarujte podľa návodu (napr. rohlíky alebo fantazijné tvary).
Hotové buchty položte na plech vystlaný papierom na pečenie. Prikryte utierkou a odložte na ďalších 20 minút.
V miske zmiešajte žĺtok a mlieko. Vrch buchiet potrieme a posypeme makom.
Pečieme v rúre vyhriatej na 180 °C 25-30 minút dozlatista.
Dokončenie:
Po upečení buchty odložíme na bok, aby vychladli. Sú pripravené na podávanie!