Vianoce sú za rohom, a to znamená čas na pečenie cukroviniek, ktoré navodia tú pravú sviatočnú atmosféru. Medzi klasické recepty, ktoré nikdy nesklamú, patria polomáčané banániky z pudingového cesta. dokonalé kombináciu marmelády a čokolády. pochúťku, ktorá si nájde miesto na každom sviatočnom stole.
Ingrediencie na polomáčané banániky:
Na cesto:
- 4 vrecká vanilkového pudingového prášku
- 500 g hladkej múky
- 250 g práškového cukru
- 130 g Hery (alebo masla)
- 250 g Omegy (stužený rastlinný tuk)
- 2 menšie vajcia
- 2 žĺtky
- 1/2 balíčku prášku do pečiva
Na dokončenie:
- Obľúbená marmeláda (rybízová, marhuľová alebo jahodová)
- Čokoládová poleva na máčanie
Z tohto množstva pripravíte približne 50–60 kusov banánikov.
Postup prípravy krok za krokom:
- Príprava cesta:
Zmiešajte všetky uvedené suroviny na cesto – pudingový prášok, múku, cukor, Heru, Omegu, vajcia, žĺtky a prášok do pečiva. Vypracujte hladké, nelepivé cesto. - Tvarovanie banánikov:
Cesto vložte do mlynčeka na pečivo a vytlačte tvary banánikov. Ak mlynček nemáte, môžete cesto ručne vytvarovať do valčekov alebo iných tvarov, napríklad koliesok. - Pečenie:
Tvarované banániky položte na plech vyložený papierom na pečenie a pečte v predhriatej rúre na 180 °C približne 10–12 minút, kým nie sú zlatisté. Potom ich nechajte úplne vychladnúť. - Zlepenie marmeládou:
Vychladnuté banániky zlepujte po dvoch pomocou marmelády. Ríbezľová dodá príjemnú kyslosť, ktorá skvele doplní sladkosť cesta. - Máčanie v čokoládovej poleve:
Polovicu každého zlepeného banánu namočte do rozpustenej čokoládovej polevy. Nechajte stuhnúť na papieri na pečenie alebo mriežke. - Servírovanie:
Polomáčané banániky sú pripravené na podávanie. Uložte ich do dózy a nechajte ich chvíľu odležať, aby sa chute dokonale prepojili.
Tipy pre dokonalé polomáčané banániky:
- Použite kvalitnú čokoládu na polevu, ktorá dodá banánikom bohatú chuť.
- Ak chcete pečivo ozvláštniť, posypte čokoládovú polevu strúhaným kokosom alebo sekanými orieškami.
- Cesto je možné pripraviť vopred a uchovávať v chladničke, čo vám ušetrí čas pri pečení.