Úvod: Dnes vás pozývam do sveta lahodných pistáciových koláčikov, ktoré vás zahrejú pri srdci a nebudete sa môcť prestať usmievať! Ich vlhký pistáciový koláčik v kombinácii s pistáciovým krémom, ktorý tečie ako rieka, je niečo, na čo nezabudnete. Ak ste milovníkom pistácií, tento recept vás určite poteší!
Suroviny na 8 koláčikov:
Potrebné ingrediencie: Koláč:
100 g celozrnnej múky (typ 500-550)
75 g mletých nesolených pistácií
1 zarovnaná čajová lyžička prášku do pečiva
60 g cukru
60 g rozpusteného a vychladnutého masla
2 vajcia
120 g 18% kyslej smotany
štipka soli
hrsť pistácií na posypanie
Pistáciový krém:
100 g pistáciovej smotany
1 PL medu
Príprava:
Príprava pistáciového krému: Začnite prípravou pistáciového krému. Nalejte krém do silikónovej formy, aby bol dostatočne pružný a ľahko sa pridával do košíčkov. Dajte ju na hodinu, najlepšie na dve, do mrazničky. To zabezpečí, že krém bude po upečení z košíčkov krásne vytekať!
Koláč: Do misky dáme múku, cukor, prášok do pečiva a štipku soli. Potom pridajte mleté pistácie. Ak spozorujete hrudky, jemne ich rozdrvte, aby ste získali hladké cesto. V samostatnej miske zmiešajte rozpustené maslo, vajcia a kyslú smotanu. Celú zmes dobre premiešajte. Potom pridajte suché prísady do mokrej zmesi a všetko krátko premiešajte, len kým sa prísady nespoja.
Upečte koláčiky: Pripravené cesto prelejte do formičiek na muffiny (vyložte ich papierom na pečenie alebo ich vymastite). Do každej časti cesta pridajte mrazený pistáciový krém. Rúru nastavte na 175 °C a muffiny pečte 25 minút, kým nie sú zlatisté. Po upečení ich nechajte vychladnúť.
Ozdoba: pre väčšiu chrumkavosť a chuť posypte koláčiky hrsťou nasekaných pistácií. Teraz sú pripravené na vychutnanie s rodinou alebo priateľmi!
Zhrnutie: Tieto pistáciové koláčiky sú ideálnou voľbou na každú príležitosť, najmä na leto, keď sa chcete podeliť o niečo ľahké, chutné a osviežujúce. Vďaka jemnému pistáciovému krému a vlhkému koláču sa určite stanú hitom na vašom stole. Vďaka zmrazeniu krému je navyše každý koláčik plný pistáciovej chuti, ktorá poteší už pri prvom zahryznutí.
Teším sa na vaše reakcie a fotografie týchto vynikajúcich cupcakes! Vyskúšajte tento recept a nezabudnite sa oň podeliť so svojimi priateľmi na Facebooku! 🤩
Dobrú chuť!