Pozývam vás na recept na vynikajúcu kakaovú piškótu s tvarohovým základom a šťavnatými jahodami. Je to dezert, ktorý svojou chuťou a elegantným vzhľadom poteší každého. Ideálny na narodeniny, výročia alebo rodinné stretnutia. Vyskúšajte ho raz a k tomuto receptu sa budete vracať! 😊
Ingrediencie: 1:
Sušienky (plech 24 x 35 cm):
(L): 8 vajec
1 šálka cukru (200 g)
8 lyžíc horúcej vody (120 ml)
200 g pšeničnej múky typu 450 (1 a 1/4 šálky)
50 g kakaa (5 polievkových lyžíc)
2 čajové lyžičky prášku do pečiva (10 g)
Punč:
1 šálka prevarenej vody (250 ml)
2 čajové lyžičky cukru (10-15 g)
4-5 lyžíc citrónovej šťavy
Krém:
500 g tučného bieleho syra (napr. mletého alebo nakrájaného na kocky)
250 g mäkkého masla
4 lyžice práškového cukru (podľa chuti)
2 jahodové alebo malinové želé
700-800 g nadrobno nakrájaných jahôd
Okrem toho:
2 jahodové želé
4 polovice pohárov horúcej vody (800-900 ml)
Príprava:
Sušienky:
Oddeľte bielky od žĺtkov a bielky vyšľahajte do tuhej peny.
Postupne pridávajte cukor za stáleho šľahania, až kým zmes nebude lesklá.
Pridajte žĺtky a 8 lyžíc horúcej vody a jemne premiešajte.
Preosejte múku, kakaový prášok a prášok do pečiva. Suché prísady pridávajte po častiach a miešajte stierkou.
Zmes preložíme do formy na pečenie vyloženej papierom na pečenie (len dno). Pečieme pri teplote 185 °C (bez ventilátora) 40 minút.
Po vychladnutí piškótový koláč rozrežte na tri tenké vrstvy.
Punč:
Zmiešajte vodu, cukor a citrónovú šťavu. Chuť upravte podľa vlastných preferencií – punč by mal byť mierne kyslý.
Krém:
V 500 ml horúcej vody rozpustíme 2 želé. Nechajte vychladnúť.
Maslo vyšľaháme s práškovým cukrom do nadýchanej peny.
Postupne pridávame tvaroh a stále miešame.
Pomaly prilievajte vychladnuté želé a miešajte, kým sa krém nestane homogénnym.
Zostavenie torty:
Prvý piškótový korpus namočíme do 1/3 punču. Navrch dáme 300-400 g jahôd a 1/2 krému.
Položte druhú vrstvu, opäť namočte, navrstvite jahody a zvyšok krému (3-4 polievkové lyžice si nechajte na vrch).
Prikryte tretím vrchom, namočte ho a potrite zvyškom krému.
Na vrch nanesieme želé:
2 želé rozpustíme v 800-900 ml horúcej vody. Keď začne tuhnúť, nalejte ho na vrch torty.
Tortu vložíme do chladničky na niekoľko hodín alebo najlepšie na noc.
Prečo to skúsiť?
Jedinečné chute: Kombinácia kakaovej piškótovej torty, jemného krému a jahôd je harmóniou, ktorej sa ťažko odoláva.
Výrazný vzhľad: Ideálny koláč na oslavy a večierky.
Jednoduché ingrediencie: Všetko, čo potrebujete, nájdete v najbližšom obchode.