Tento sendvičový koláčik je skutočným hitom! Vďaka svojej ľahkosti a lahodnosti sa od nej nedá odtrhnúť. Perfektne sa hodí na veľkonočný stôl, na popoludňajšiu kávu alebo na akúkoľvek inú príležitosť. Vďaka jednoduchému receptu a niekoľkým nižšie uvedeným trikom vyjde váš cupcake vždy perfektne!
Ingrediencie: 1:
Prílohy: 280 g zemiakového škrobu
1 vrchovatá čajová lyžička prášku do pečiva
5 vajec veľkosti L alebo 6 vajec veľkosti M
225 g jemného cukru na pečenie
200 g masla (rozpusteného a vriaceho)
Forma: tortová forma s priemerom 22-24 cm (2-2,5 litra).
Príprava:
Krok 1: Pripravte formu.
Formu na pečenie dôkladne vymastite maslom a vysypte múkou. Prebytočnú múku oklepte.
Ak používate tortovú formu s komínom, zabaľte ju do alobalu, aby zmes nevytiekla.
Krok 2: Vaječná zmes
Vajíčka rozbijeme do misky a pridáme cukor. Šľahajte mixérom 10 až 15 minút, kým zmes nebude svetlá, nadýchaná a výrazne nezvýši svoj objem.
Skontrolujte konzistenciu: keď zdvihnete mixér, zmes by mala na niekoľko sekúnd zanechať viditeľné stopy.
Krok 3: Suché prísady
V samostatnej miske zmiešajte zemiakový škrob a prášok do pečiva.
Suché prísady preosejte priamo do vaječnej zmesi, aby sa zabránilo vzniku hrudiek.
Zmes jemne premiešajte, aby sa ingrediencie spojili.
Krok 4: Pridajte maslo
Rozpustite maslo a priveďte ho do varu. Variace sa maslo vlievajte tenkým prúdom do zmesi a jemne miešajte.
Vďaka tomuto triku bude váš muffin mimoriadne jemný a nadýchaný.
Krok 5: Pečenie
Hotovú zmes nalejte do formy a niekoľkokrát ňou udrite o pracovnú dosku, aby sa cesto rovnomerne rozložilo.
Pečte v predhriatej rúre pri teplote 180 °C (horná a dolná možnosť) približne 40 minút. Skontroluj paličkou – mal by byť suchý.
Po upečení bábovku vyberte z rúry a okamžite ju preložte na mriežku, aby vychladla.
Krok 6: Zdobenie
Keď bábovka úplne vychladne, posypte ju práškovým cukrom. Ak mu chcete dodať znamenitejší vzhľad, môžete ho ozdobiť aj polevou alebo čokoládovou polevou.
Prečo by ste mali vyskúšať tento recept?
Jednoduchosť prípravy: Niekoľko surovín a intuitívne kroky.
Univerzálnosť: Ideálne na Veľkú noc, ku káve alebo pre nečakaných hostí.
Ľahkosť: koláčik je jemný, sypký a rozplýva sa v ústach.
Podeľte sa o svoj cupcake!
Vyskúšajte tento recept a podeľte sa o fotografiu svojej pieskovej bábovky na Facebooku. Inšpirujte svojich priateľov a rodinu k spoločnému pečeniu. Užite si to! 🎂✨