Ak hľadáte jedlo, ktoré očarí vašu rodinu aj hostí, tento pečený kurča s kapustou je ideálnou voľbou. Aromatické koreniny, jemné mäso a mäkká kapusta vytvárajú harmonickú kompozíciu chutí, ktorú si zamiluje každý!
Zložky:
Kurča:
1 celé kurča
3 lyžice smotany
Soľ a korenie podľa chuti
Štipka kari
1 lyžička sušeného cesnaku
2 lyžice sójovej omáčky
Kapusta:
1 hlávka kapusty
100 g roztopeného masla
Soľ, korenie a provensálske bylinky podľa chuti
Jogurtová omáčka:
3 lyžice bieleho jogurtu
2 lyžice majonézy
Soľ a korenie podľa chuti
3 strúčiky cesnaku (pretlačené cez lis)
2 uhorky (nakrájané na kocky)
Čerstvý kôpor
Príprava:
1. Marinovanie kuraťa:
Kuracie mäso jemne rozklepte kladivkom, aby malo rovnomernú hrúbku.
V miske zmiešaj smotanu, soľ, korenie, kari, sušený cesnak a sójovú omáčku.
Kuracie mäso potri marinádou a nechaj 1 hodinu odstáť na chladnom mieste.
2. Príprava kapusty:
Kapustu nakrájaj na hrubé plátky.
Položte ich na papier na pečenie, potrite roztopeným maslom a dochuťte soľou, korením a provensálskymi bylinkami z oboch strán.
Preložte kapustu do žiaruvzdorného riadu.
3. Smaženie kurčaťa:
Zohrejte panvicu s trochou oleja a kurča smažte 2 minúty z každej strany.
Preneste kuracie mäso na kapustu v žiaruvzdornom riadu.
4. Pečenie:
Riad zakryte vlhkým papierom na pečenie a hliníkovou fóliou.
Pečte v rúre vyhriatej na 200 °C počas 40 minút.
5. Príprava jogurtovej omáčky:
V miske zmiešaj jogurt, majonézu, soľ, korenie a pretlačený cesnak.
Pridaj nakrájané uhorky a nasekaný kôpor. Zamiešaj.
6. Dokončenie jedla:
Po 40 minútach odstráň fóliu a papier z kuraťa.
Peč ešte 15 minút, aby koža bola zlatistá.
Podávaj kurča s kapustou a jogurtovou omáčkou.
Konečný výsledok:
Jemné, aromatické kurča s mäkkou kapustou a osviežujúcou jogurtovou omáčkou – ideálne jedlo na rodinný obed alebo elegantnú večeru. Zaručujeme, že všetci budú nadšení!