Hľadáte recept na chutný obed, ktorý očarí vašich blízkych a každý si bude chcieť pridať? Pečená bravčová panenka je klasická nemecká lahôdka, ktorá vás prekvapí nielen svojou chuťou, ale aj jednoduchosťou prípravy! Vďaka tomuto jedinečnému receptu môžete pripraviť šťavnaté mäso, ktoré sa stane hlavným chodom na vašom stole. A to všetko len s pomocou niekoľkých ingrediencií!
Ingrediencie:
2 bravčové kolená
Soľ a korenie
Vetvičky rozmarínu
1 červená cibuľa a 1 biela cibuľa
7 strúčikov cesnaku
2 lyžičky papriky
1 lyžička horčice
1 lyžička tymiánu
500 ml svetlého piva
1 mrkva
1 kg bielej kapusty
100 g slaniny
3 lyžice paradajkového koncentrátu
200 ml vody
Bobkový list
Olej na vyprážanie
Príprava:
Príprava kolienok:
Kolienka potrite soľou, korením a rozmarínom. Vložte ich do žiaruvzdorného riadu.
Nakrájajte cibuľu, cesnak a osmažte na panvici s trochou oleja, kým nezískajú zlatistú farbu. Potom zmes naneste na kolienka.
Kolená posypte paprikou, horčicou, tymiánom a potom zalejte pivom. Misku zakryte hliníkovou fóliou.
Pečte v rúre vyhriatej na 220 °C počas 30 minút.
Príprava kapusty:
Medzitým na panvici rozohrejte olej a osmažte cibuľu, kým nezíska zlatistú farbu.
Pridaj nakrájanú mrkvu, slaninu a potom kapustu. Ochuti soľou, korením a paradajkovým koncentrátom. Prilej vodu a pridaj bobkové listy.
Všetko dus pod pokrývkou 20-25 minút, kým kapusta nezmäkne.
Dokončenie jedla:
Po 30 minútach pečenia kolienok odstráňte hliníkovú fóliu a pečte ešte 30 minút, kým mäso nebude šťavnaté a pekne zlatisté.
Hotovo! Podávajte kolienka s dusenou kapustou a vychutnajte si lahodné, aromatické jedlo. Je to obed, ktorý poteší každého milovníka mäsa!
Prečo stojí za to vyskúšať tento recept?
Bravčová kolienka pečená v rúre je jedlo, ktoré vždy zanechá dojem! Je šťavnatá, aromatická a v kombinácii s dusenou kapustou a slaninou je skutočným zážitkom pre chuťové poháriky. Ideálna na špeciálne príležitosti, ale aj ako chutný každodenný obed.