ZDROJE
Základ:
kuracie štvrte
horné stehná
Ďalej budeme potrebovať:
Potrebujeme: približne 800 g malých zemiakov
1 paličku cesnaku
4 lyžice olivového oleja
200 ml vývaru z repy
papriku podľa chuti
soľ, korenie
1 xcitrón
1 veľká cibuľa
2 mladé cukety
3 stredne veľké paradajky
1 kspaprika kapary
podľa chutibazalka, tymián
POSTUP PRÍPRAVY
Predhrejte rúru na 200 st. Kuracie mäso osolíme, okoreníme a posypeme paprikou (grilovacím korením).
Zemiaky umyjeme a osušíme, väčšie nakrájame a osolíme.
Do veľkej zapekacej misy dáme olej, poukladáme mäso, zemiaky, strúčiky cesnaku, nakrájanú cibuľu na mesiačiky. Kuracie mäso a zemiaky pokvapkajte polovicou citróna, druhú polovicu rozkrojte a pridajte do pekáča.
Pečte asi pol hodiny, potom podlejte vývarom.
Cuketu a papriku nakrájajte na kocky, paradajky rozpulte. Asi 15 minút pred dopečením kurčaťa pridajte do pekáča cuketu, papriku a paradajky.
Na samom konci pridajte natrhané lístky bazalky, niekoľko vetvičiek tymiánu.