Tento koláč s rebarborou je skvelou voľbou na letné popoludnie! Chrumkavé cesto, krémový puding a jemne kyslastá rebarbora tvoria dokonalú kombináciu, ktorá zmizne zo stola v okamihu. Vyskúšajte tento recept a potešte svoju rodinu a hostí.
Ingrediencie:
Na cesto:
3 šálky pšeničnej múky (440 g)
2 vajcia
250 g masla (chladeného)
70 g práškového cukru
2 lyžičky prášku do pečiva
Na rebarboru:
400 g rebarbory
1 lyžica cukru
Na puding:
1 liter mlieka
2 veľké balenia vanilkového pudingu (každé 64 g)
4 lyžice cukru
Príprava:
Príprava cesta:
V miske zmiešaj múku s práškom do pečiva a práškovým cukrom.
Pridaj vychladené maslo nakrájané na kúsky. Zmiešaj prstami, kým nezískate konzistenciu posýpky.
Pridajte vajcia a miesajte cesto, kým nebude jednotné. Rozdeľte ho na dve časti – jednu väčšiu (cca 2/3) a jednu menšiu (cca 1/3).
Väčšiu časť cesta vyvaľkajte a vyložte ním dno plechu (s rozmermi cca 25×35 cm) vyloženého papierom na pečenie.
Príprava rebarbory:
Rebarboru umyte, ošúpte a nakrájajte na malé kúsky.
Posypte cukrom a nechajte niekoľko minút odstáť, aby pustila šťavu.
Príprava pudingu:
V hrnci zovrite 800 ml mlieka s cukrom.
V zvyšných 200 ml mlieka rozpustite pudingový prášok.
Keď mlieko v hrnci začne vrieť, nalejte rozpustený puding a energicky miešajte, kým nezhustne.
Skladanie cesta:
Na spodok cesta nalejte horúci puding.
Na puding rovnomerne rozložte kúsky rebarbory.
Menšiu časť cesta nastrúhajte na hrubom strúhadle a posypte povrch koláča.
Pečenie:
Koláč pečte v rúre vyhriatej na 180 °C počas 40-45 minút, kým povrch nezhnedne.
Podávanie:
Po upečení nechajte koláč vychladnúť a podľa chuti posypte práškovým cukrom.
Prečo stojí za to vyskúšať?
Tento koláč s rebarborou je chuťou leta uzavretou v jednoduchom a lahodnom dezerte. Je ľahký, jemne sladký a dokonale osviežujúci – ideálny na každú príležitosť!