Ak hľadáte recept na chlieb, ktorý je zároveň jednoduchý, chutný a plný vône, ste na správnom mieste! Chlieb podľa tradičného receptu, ktorý pochádza z Turecka, vás prekvapí svojou nadýchanou štruktúrou a výnimočnou chuťou. Je to recept, ktorý má už viac ako 100 rokov, a napriek tomu stále nadchýna. Cíťte sa ako v pekárni, ale v pohodlí domova! 🏡💖
Zložky:
1 šálka teplého mlieka (200 ml)
1 šálka vlažnej vody (200 ml)
1 lyžica cukru (20 g)
1 lyžica sušeného droždia (8 g)
90 ml rastlinného oleja
550 g pšeničnej múky
1 lyžička soli (8 g)
100 g múky na posypanie
1 žĺtok
2 lyžičky mlieka
Voliteľne sezam na posypanie
Návod na prípravu:
Príprava kvásku:
V miske zmiešajte teplé mlieko, vlažnú vodu, cukor a droždie. Nechajte 5 minút odstáť, kým sa droždie rozpustí a začne pracovať.
Miešanie zložiek:
Do kvásku pridajte rastlinný olej, múku a soľ. Miešajte zložky, kým nevznikne cesto, a potom postupne pridávajte zvyšnú múku (100 g). Cesto by malo byť stredne mäkké.
Hnietenie cesta:
Cesto hniete rukami niekoľko minút, kým nebude pružné a hladké. Potom misku potrite olejom a vložte do nej cesto. Prikryte utierkou a odložte na teplé miesto na 40 minút, kým sa zdvojnásobí jeho objem.
Tvarovanie chleba:
Po vykysnutí vyložte cesto na pracovnú dosku, ktorú ľahko posypte múkou. Rozvaľkajte ho na veľkosť formy. Formu potrite maslom a vložte do nej cesto. Prikryte a nechajte 20 minút kysnúť.
Príprava polevy:
V miske zmiešaj žĺtok s 2 lyžičkami mlieka. Potri povrch cesta pripravenou zmesou.
Posypanie sezamom:
Ak máš rád, posyp povrch chleba sezamom, aby si mu dodal ďalšiu chuť a chrumkavosť.
Pečenie:
Vložte chlieb do rúry vyhriatej na 180 °C a pečte 30 minút, kým chlieb nezíska zlatistú farbu a vôňu.
Hotovo!
Po upečení nechajte chlieb trochu vychladnúť, než ho nakrájate.
Dobrú chuť! 🍞🤩
Chlieb pripravený podľa tohto receptu je neuveriteľne mäkký, nadýchaný a plný chuti. Jeho vôňa sa šíri po celom dome a potešenie z jedla je zaručené! Vyskúšajte tento recept a už nikdy nebudete chcieť kupovať chlieb v obchode. 😍