Snívate o lahodnom, osviežujúcom čerešňovom koláči, ktorý bude hitom na vašom stole? Dnes sa s vami podelím o recept na čerešňový koláč, ktorý pozostáva z jemného piškótového koláča, lahodných pusiniek a čerstvého čerešňového želé. Tento koláč je ideálny na každú príležitosť a určite poteší vašich blízkych!
Ingrediencie:
Na piškótový koláč:
3 vajcia
1/2 šálky cukru (100 g)
3 PL repkového alebo slnečnicového oleja (30 g)
2/3 šálky celozrnnej múky typ 450 (100 g)
1 lyžička kakaa (15 g)
Na namáčanie:
1/3 cup black coffee
Raspberry juice (1/4 cup)
Sugar, lemon juice to taste Or:
1/2 cup black tea
1 teaspoon sugar
Lemon juice
For the meringue:
4 egg whites (from L eggs)
3/4 cup sugar (150 g)
1 tablespoon vinegar (15 ml)
1 tablespoon wheat flour (15 g)
1 tablespoon potato flour (20 g)
3 tablespoons dry poppy seeds (30 g)
3 tablespoons coconut shavings (30 g)
For the pudding mix:
2 šálky mlieka (500 ml)
2 vanilkové cukry
2 PL cukru
2 vanilkové alebo bezcukrové pudingy (2 × 40 g)
200 g mäkkého masla
Na želé:
V miske zmiešame vajcia, cukor a olej. 2 čerešňové želé
500 g mrazených čerešní
Príprava:
Sušienky: V miske zmiešame vajcia, cukor a olej. Pridáme preosiatu múku, kakao a prášok do pečiva. Všetko dôkladne premiešajte a nalejte do formy vyloženej papierom na pečenie. Pečieme v predhriatej rúre pri 170 °C (160 °C s asistenciou ventilátora) 20 – 25 minút, kým sa z koláča nevytiahne suchý puk. Po upečení nechajte piškótu vychladnúť.
Pusinky: Z bielkov vyšľaháme tuhý sneh a postupne pridávame cukor. Keď sú bielky tuhé, pridáme pšeničnú múku, zemiakovú múku, ocot, mak a kokosové hobliny. Zmes rozotrieme na plech a pečieme vo vyhriatej rúre pri 170 °C (160 °C s ventilátorom) 30 minút. Po upečení nechajte vychladnúť.
Puding: V hrnci privedieme mlieko s vanilkou a cukrom do varu. V druhej časti mlieka rozmiešame puding a vlejeme ho do vriaceho mlieka. Varte, kým zmes nezhustne a nevychladne. Keď zmes vychladne, pridajte maslo a vymiešajte do hladka.
Namáčame: Pripravte si namáčanie do kávy alebo čaju pridaním malinovej šťavy, cukru a citrónovej šťavy.
Zostavenie torty: Namočte piškótu do pripraveného nápoja a potom ju potrite pudingovým krémom. Na vrch poukladáme pusinky a polejeme ich pripraveným želé. Nakoniec do želé pridajte mrazené čerešne a keď začne hustnúť, nalejte ho na tortu.
Servírovanie:
Tento koláč je kombináciou chutí, ktorá poteší každého! Výborne sa hodí na letné dni, ale aj na akúkoľvek výnimočnú príležitosť.
Dobrú chuť! 😋