📣 Ak chcete pripraviť bravčové rebierka, ktoré prekvapia vašich hostí, vyskúšajte tento recept! Mimoriadne šťavnaté mäso, dokonale ochutené a upečené s aromatickými zemiakmi a čerstvým gréckym šalátom. Neuveríte, aké jednoduché a chutné môže byť toto jedlo! Zdieľajte ho na Facebooku a potešte svojich priateľov! 😍
Ingrediencie
Na rebierka:
Potrebujeme: 2 kg bravčových rebier
3 cibule
6 strúčikov cesnaku
3 čajové lyžičky soli
2 čajové lyžičky koriandra
1 čajová lyžička rímskej rasce
2 lyžice kečupu
1 čajová lyžička adžiky
50 ml sójovej omáčky
Na zemiaky:
Na prípravu: 1,5 kg zemiakov
Soľ a korenie podľa chuti
1 lyžička sladkej papriky
Olej
Na omáčku:
100 g prírodného jogurtu
1 PL francúzskej horčice
1 PL klasickej horčice
Na šalát:
Šalátové listy: 1.
1 paradajka
1 paprika
1 uhorka
Čierna oliva
100 g syra feta
1 polievková lyžica francúzskej horčice
Olivový olej
Soľ, korenie a provensálske bylinky
Spôsob prípravy
1. Pripravte rebierka
Rebrá nakrájajte na menšie porcie a urobte do mäsa zárezy.
Ošúpte a nakrájajte cibuľu a nadrobno nakrájajte cesnak.
V miske zmiešajte soľ, koriander, rascu, kečup, adžiku a sójovú omáčku.
Mäso potrite pripravenou marinádou z oboch strán, potom ho prikryte alobalom a nechajte v chladničke 3 – 4 hodiny.
2. Príprava zemiakov
Zemiaky ošúpeme a nakrájame na väčšie kúsky.
V miske zmiešajte zemiaky so soľou, korením, sladkou paprikou a trochou oleja.
3. Pečenie
Rebierka vyberte z chladničky a odstráňte prebytočnú marinádu.
Mäso položte na plech a vedľa neho položte zemiaky.
Všetko zakryte alobalom a pečte vo vyhriatej rúre pri 190 °C 90 minút.
Po uplynutí tohto času odstráňte alobal, znížte teplotu na 150 °C a pečte ďalších 20 minút, aby mäso a zemiaky zhnedli.
4. Príprava omáčky
Zmiešajte jogurt s francúzskou a klasickou horčicou. Omáčku podávajte s pečenými rebrami a zemiakmi.
5. Príprava šalátu
Na tanier položte listy šalátu, pridajte nakrájané paradajky, uhorky, papriky, olivy a rozdrobenú fetu.
Všetko pokvapkáme olivovým olejom, pridáme francúzsku horčicu, soľ, korenie a provensálske bylinky.
Servírovanie
Rebierka podávajte s pečenými zemiakmi, jogurtovo-horčicovou omáčkou a čerstvým šalátom. Vaši hostia budú nadšení chuťou a vôňou tohto jedla! 🍽️