Skúšali ste už niekedy kuracie filé v úplne novom vydaní? Tento recept, ktorý som dostal od nemeckého šéfkuchára, je skutočným kulinárskym skvostom! Výnimočne šťavnaté kuracie mäso, aromatické prílohy a zdravý šalát – to všetko robí z tejto večere víťaza pre každé chuťové bunky.
Porcie:
🥗 Pre 2 osoby
Stupeň náročnosti:
🔴⚪⚪ (ľahké)
Čas prípravy:
⏰ 30-40 minút
Ingrediencie
Na kuracie mäso:
Potrebujeme: 2 kuracie filé
1 cibuľa
1 vajce
Soľ a korenie
Horúca voda
Potravinová fólia
200 g syra
Doplnky:
5 zemiakov
1 čajová lyžička soli
Maslo
Horúce mlieko
Na šalát:
Na šalát: 100 g cherry paradajok
1 paprika
1 červená cibuľa
1 avokádo
Soľ a korenie
Olivový olej
Recept krok za krokom
Príprava kuracieho filé:
Rozlomte mäso:
Začnite umytím kuracích filiet.
Pomocou tĺčika mäso jemne rozdrvte, aby malo rovnomernú hrúbku.
Príprava náplne:
Cibuľu nakrájajte nadrobno a zmiešajte ju s vajcom, soľou a korením.
Na mäso naneste tenkú vrstvu strúhaného syra.
Obalíme:
Filé zrolujte do rolky a upevnite potravinárskou fóliou, aby vznikli pevné „balíčky“.
Pečenie:
Vložte rolky do horúcej vody a varte 10 minút.
Smažíme:
Po vybratí z fólie rolky vyprážame na rozpálenej panvici s olejom zo všetkých strán dozlatista.
Príprava zemiakov:
Zemiaky ošúpeme a nakrájame na menšie kúsky.
Varte ich 20 minút v osolenej vode.
Po uvarení zemiaky scedíme, pridáme maslo a horúce mlieko a rozmixujeme na hladké pyré.
Príprava šalátu:
Nakrájajte cherry paradajky, papriku, červenú cibuľu a avokádo.
Zeleninu zmiešame v miske, ochutíme soľou, korením a olivovým olejom.
Servírovanie
Zlatisté kuracie závitky podávajte na tanieri spolu s krémovým zemiakovým pyré. Vedľa naaranžujte čerstvý šalát, ktorý jedlo dokonale doplní. Ochutnajte teplé a vychutnajte si jedinečnú hostinu!