Úvod:
Hľadáte ideálny recept na šťavnaté kurča s aromatickou kôrkou? Toto pečené kurča so zeleninou a ryžou je jedlo, ktoré nadchne vašu rodinu a priateľov. Jednoduché na prípravu, plné chuti a krásne vyzerajúce na stole – tento recept musíte vyskúšať!
Zložky:
Kuracie mäso a marináda:
1 celé kuracie mäso
1 čajová lyžička soli
1 čajová lyžička mletého koriandra
1 čajová lyžička papriky
1 čajová lyžička cesnaku v prášku
Zelenina:
2 cibule
2 paradajky
1/2 žltá paprika
1/2 červená paprika
6 strúčikov cesnaku
hrst petržlenovej vňate
Prísady:
300 g ryže (uvarená na sypkú konzistenciu)
2 mrkvy
1 baklažán
soľ a korenie
250 ml smotany 30 %
Syrová omáčka:
30 g masla
4 strúčiky cesnaku
1 lyžica múky
200 ml smotany 30 %
Soľ a korenie
30 g strúhaného parmezánu
Príprava:
1. Marinovanie kuraťa:
Zmiešajte soľ, koriander, papriku a cesnak v prášku.
Kuracie mäso potrite korením z oboch strán, dôkladne vtierajte zmes do mäsa.
2. Príprava zeleniny:
Nakrájajte cibuľu, paradajky, papriku a nasekajte petržlenovú vňať.
Pridajte cesnak a všetko zmiešajte v miske.
3. Príprava ryže a zeleniny:
Uvarenú ryžu rovnomerne rozložte na plech.
Pridajte nakrájanú mrkvu a baklažán, dochuťte soľou a korením.
Prilejte smotanu a jemne premiešajte.
4. Ukladanie kurčaťa:
Na vrstvu ryže a zeleniny položte ochutené kurča.
Na vrch položte pripravenú zmes zeleniny s cibuľou, paradajkami a paprikou.
V prípade potreby kurča pripnite špáradlami, aby si zachovalo tvar.
5. Pečenie:
Pečte v rúre vyhriatej na 180 °C počas 1 hodiny.
6. Príprava syrovej omáčky:
Na panvici roztopte maslo a osmažte nasekaný cesnak.
Pridajte múku a miešajte, kým nevznikne hladká zápražka.
Prilejte smotanu, dochuťte soľou a korením a na koniec pridajte strúhaný parmezán. Varte, kým omáčka nezhustne.
7. Servírovanie:
Podávajte kurča s ryžou a zeleninou, polejte všetko krémovou syrovou omáčkou.
Zhrnutie:
Tento pečený kurací rezeň s ryžou, zeleninou a krémovou syrovou omáčkou je ideálnym jedlom na každú príležitosť. Spája v sebe bohatú chuť, jednoduchú prípravu a efektný vzhľad. Vyskúšajte tento recept a prekvapte svojich blízkych!
Dobrú chuť! 🍗😋