Ak hľadáte jednoduché a chutné jedlo, ktoré prekvapí vašu rodinu, tento recept na kuracie srdiečka je ideálny. Jemné mäso, aromatické koreniny a krémová omáčka – to všetko vytvára jedinečnú harmóniu chutí. Skúste a presvedčte sa, ako ľahko sa dá pripraviť niečo tak chutné! 🥰
Ingrediencie:
Na srdiečka:
700 g kuracích srdiečok
20 g masla
Olej na vyprážanie
3 strúčiky cesnaku (pretlačené cez lis)
200 g šampiňónov
100 ml bieleho suchého vína
1 lyžička tymiánu
1 lyžica múky
Soľ a korenie podľa chuti
Na zemiaky:
7 zemiakov
1 lyžička soli
20 g masla
Mlieko (teplé, na dosiahnutie správnej konzistencie)
Na prílohu:
1 mrkva
Olej a maslo na vyprážanie
2 lyžice smotany
Soľ
Postup prípravy:
1️⃣ Príprava kuracích srdiečok:
Srdiečka očistite a nakrájajte podľa vlastného uváženia.
Na panvici rozpáľte olej a maslo. Srdiečka vyprážajte do zlatohneda a dochuťte soľou.
Vyberte srdiečka z panvice a odložte ich bokom.
2️⃣ Príprava omáčky:
Na tej istej panvici osmažte pretlačený cesnak a šampiňóny asi 5 minút.
Pridajte biele víno a varte 3 minúty, aby sa alkohol odparil.
Dochuťte soľou, korením a tymiánom.
Pridajte múku, dôkladne premiešajte a znovu pridajte srdiečka. Varte na miernom ohni 10 minút.
3️⃣ Príprava zemiakov:
Ošúpané zemiaky varte v osolenej vode 15 minút, kým nebudú mäkké.
Zlejte vodu, pridajte maslo a teplé mlieko. Vyhniete na hladké pyré.
4️⃣ Príprava mrkvy:
Mrkvu ošúpte a nakrájajte na tenké plátky.
Opečte na oleji a masle z oboch strán, kým nezhnedne. Dochuťte soľou.
Na koniec pridajte 2 lyžice smotany a smažte ešte 2 minúty.
Podávanie:
Na tanier naservírujte porciu zemiakového pyré, vedľa kuracie srdiečka v aromatickom omáčke a mrkvu ako prílohu. Jedlo môžete ozdobiť čerstvými bylinkami, napr. petržlenovou vňaťou.
Dobrú chuť! ❤️🍽
Tento recept je kombináciou jednoduchosti a výnimočnej chuti, ktorá sa hodí na rodinný obed alebo večeru. Vyskúšajte ho a prekvapte svojich blízkych! 🥰