Jemný, nadýchaný a plný chuti – tento vanilkový krém povznesie každý dezert na novú úroveň.
Pokiaľ hľadáte perfektný vanilkový krém, ktorý sa stane základom vašich obľúbených dezertov, ste na správnom mieste. Tento recept vás nadchne svojou jednoduchosťou, rýchlou prípravou a bohatou chuťou. Či už ho použijete na torty, koláče, alebo iné sladké pochúťky, zaručene si ho zamilujete!
Čo budete potrebovať:
- 400 ml mlieka
- 400 ml 30% kyslej smotany
- 100 ml kondenzovaného mléka
- 3 žĺtky
- 5 lyžíc hladkej múky
- 80 g cukru kryštál
- 100 g masla
- Štipka vanilkovej esencie
Postup prípravy:
1. Základ krému:
Na miernom ohni zahrejte mlieko, kondenzované mlieko a kyslú smotanu. Akonáhle je zmes horúca, pomaly pridávajte hladkú múku a starostlivo miešajte, aby nevznikli hrudky.
2. Zmes vajec a cukru:
Medzitým v mise vyšľahajte žĺtky s cukrom do peny. Keď sa mliečna zmes začne variť, stiahnite ju z ohňa a vmiešajte do nej vyšľahané vajcia s cukrom. Zmes vráťte na platňu a za stáleho miešania varte, kým nezhustne. Pridajte vanilkovú esenciu a odstavte.
3. Dokončenie krému:
Nechajte krém úplne vychladnúť a potom do neho postupne vmiešajte zmäknuté maslo. Miešajte, kým krém nezíska hladkú a jemnú konzistenciu ideálnu pre torty alebo iné dezerty.
4. Použitie:
Krém môžete použiť na vrstvenie tort, plnenie koláčov alebo ako náplň do zákuskov. Dobrú chuť!