Máte chuť na sladký dezert, ktorý je jednoduchý na prípravu a napriek tomu neodolateľne chutný? Táto nadýchaná tvarohová buchta s kyslou smotanou sa stane vašou obľúbenou sladkou klasikou! Spojenie jemného tvarohu, kyslej smotany a krehkého kakaového cesta je kombináciou, ktorá vás očarí. Poďme si túto pochúťku pripraviť!
Suroviny na cesto:
- 400 g hladkej múky
- 200 g práškového cukru
- 250 g masla (zmäkčeného)
- 1 vajce
- 12 g prášku do pečiva
- 3 lyžice kakaa
- 2 lyžice kyslej smotany
Suroviny na náplň:
- 750 g tvarohu (jemného)
- 5 lyžíc práškového cukru
- 2 lyžice detskej krupice
- 2 lyžice kyslej smotany
- 1 vrecko vanilkového cukru
- Kôra z polovice citróna (jemne nastrúhaná)
Postup prípravy:
1) Príprava cesta:
V mise zmiešajte múku, práškový cukor, prášok do pečiva a kakao. Pridajte zmäknuté maslo, vajcia a kyslú smotanu. Vypracujte hladké cesto. Rozdeľte ho na dve rovnaké časti, zabaľte do potravinárskej fólie a uložte na 30 minút do mrazničky.
2) Príprava náplne:
Medzitým si pripravte tvarohovú náplň. Zmiešajte tvaroh, práškový cukor, vanilkový cukor, detskú krupicu, kyslú smotanu a citrónovú kôru. Všetko dobre premiešajte, kým nezískate hladkú náplň.
3) Zostavenie buchtového dezertu:
Predhrejte rúru na 200 °C. Plech vyložte papierom na pečenie. Vyberte prvú polovicu cesta z mrazničky a nahrubo ju nastrúhajte na dno plechu, aby vytvorila rovnomernú vrstvu. Na cesto rovnomerne naneste pripravenú tvarohovú náplň. Následne nastrúhajte druhú polovicu cesta a zakryte tvarohovú vrstvu.
4) Pečenie:
Pečte v predhriatej rúre približne 20–30 minút, kým povrch nie je zlatistý a chrumkavý. Nechajte buchtu úplne vychladnúť, potom nakrájajte na kocky a podávajte.
Tipy pre dokonalý výsledok:
- Pre ešte intenzívnejšiu chuť pridajte do náplne hrozienka namočené v rume.
- Buchtu môžete posypať práškovým cukrom alebo poliať čokoládovou polevou.
- Uchovávajte ju v chladničke, aby vydržala sviežu aj niekoľko dní.