Perníčky sú symbolom Vianoc a jedným z najobľúbenejších druhov cukroviniek, na ktoré sa tešia deti aj dospelí. Ale čo keby sme vám povedali, že existuje recept na perníčky, ktoré sú mäkké ihneď po upečení a navyše neobsahujú tuk? Tento jednoduchý recept si zamilujete a vaše chuťové poháriky vás budú milovať.
Sledujte náš kompletný návod krok za krokom, a užite si tú pravú vianočnú atmosféru!
Ingrediencie na voňavé perníčky:
- 375 g hladkej múky (ideálne pšeničnej)
- 150 g práškového cukru
- 100 g medu (kvetový, lesný alebo podľa chuti)
- 2 vajcia
- 1 lyžička perníkového korenia
- 1 lyžička jedlej sódy
- Kôra z polovice citróna (na osvieženie chuti)
- Štipka škorice (voliteľné, pre extra vôňu)
Postup: Ako na mäkké perníčky
- Príprava cesta:
V mise zmiešajte všetky ingrediencie a rukami alebo robotom vypracujte hladké, nelepivé cesto. - Odležanie cesta:
Hotové cesto zabaľte do potravinovej fólie alebo vrecka a nechajte odpočívať cez noc v chladničke. Tento krok je kľúčový pre jemnosť a plnú chuť perníčkov. - Vyvaľovanie a vykrajovanie:
Chladné cesto rozdeľte na niekoľko častí, každú vyvaľkajte na tenký plát (cca 5 mm). Aby sa cesto nelepilo, môžete použiť igelitové vrecúško alebo papier na pečenie. - Pečenie:
Vykrojené tvary položte na plech vyložený papierom na pečenie. Pečte v predhriatej rúre na 180 °C približne 8 minút. - Dokončenie:
Horúce perníčky potrite rozšľahaným vajcom (bielkom alebo žĺtkom) pre krásny lesk. Nechajte ich vychladnúť a užívajte si mäkkú, sladkú radosť!
Prečo tento recept vyskúšať?
- Perníčky sú mäkké ihneď po upečení, nie je potrebné čakať.
- Neobsahujú žiadny tuk, takže sú ľahším a zdravším variantom.
- Jednoduchá príprava aj pre začiatočníkov.