Krémové rezy s čokoládovou polevou: Jednoduchý a lahodný recept na každú príležitosť
Hľadáte dezert, ktorý ohromí vašich blízkych a zároveň nezaberie hodiny v kuchyni? Potom ste na správnom mieste! Tieto božské krémové rezy s čokoládovou polevou sú dokonalou voľbou. Kombinácia vláčneho kakaového cesta, svetlého a tmavého krému a lahodnej čokoládovej polevy je úplne neodolateľná. Či už ich pripravujete na oslavu, alebo len tak ku káve, tento recept si určite uložíte na ďalšie príležitosti.
Ingrediencie:
Cesto:
- 100 g hladkej múky
- 100 g cukru
- 4 vajcia
- 20 g
Tmavý krém:
- 100 g cukru
- 500 ml smotany na šľahanie
- 50 g
Svetlý krém:
- 500 ml smotany na šľahanie
- 1 vrecko vanilkového cukru
Poleva:
- 100 g horkej čokolády
- 1–2 lyžice oleja
Postup:
1. Pripravte tmavý krém
Smotanu zmiešajte s cukrom a kakaom a priveďte do varu. Nechajte zmes vychladnúť a ideálne ju dajte na noc do chladničky, aby stuhla. Pokiaľ nemáte toľko času, postačí aj niekoľko hodín. Následne zmes vyšľahajte do hustého krému.
2. Pripravte svetlý krém
Smotanu na šľahanie vyšľahajte s vanilkovým cukrom, kým nevznikne pevný krém.
3. Upečte cesto
Vajcia vyšľahajte s cukrom do peny. Postupne pridajte múku a kakao a všetko dôkladne premiešajte. Cesto nalejte na plech vyložený papierom na pečenie a pečte v predhriatej rúre na 200 °C približne 8 minút.
4. Zostavenie rezov
Po vychladnutí cesto pozdĺžne rozrežte na dve časti. Na spodný diel cesta naneste tmavý krém, potom svetlý krém a priklopte druhou časťou cesta.
5. Čokoládová poleva
Horkú čokoládu rozpustite vo vodnom kúpeli a pridajte 1–2 lyžice oleja, aby bola poleva hladká a lesklá. Celý dezert polevou rovnomerne prelejte.
Nechajte rezy aspoň hodinu vychladnúť v chladničke, aby sa chute prepojili, a potom podávajte.
Tipy pre dokonalý výsledok:
- Použite kvalitnú horkú čokoládu pre intenzívnejšiu chuť.
- Pokiaľ máte radi výraznejšiu vanilkovú chuť, pridajte pár kvapiek vanilkového extraktu do svetlého krému.
- Pred podávaním môžete rezy ozdobiť kúskami čerstvého ovocia alebo strúhanou čokoládou.
Dobrú chuť a tešíme sa na vaše názory v komentároch!