Ak hľadáte sladkú bodku ku káve , tieto domáce čokoládové rolky s jemným cestom a lahodnou čokoládovou náplňou vás určite potešia. Napriek tomu, že príprava vyžaduje trochu času, výsledok stojí za to. Vďaka podrobnému foto a video návodu ich zvládne pripraviť aj kuchársky začiatočník. Stačí si nasadiť kuchársku čiapku a užiť si radosť z pečenia!
Ingrediencie na čokoládové rolky
Cesto:
- 150 ml teplého mlieka
- 6 g droždia
- 25 g cukru
- 100 ml teplé vody
- 50 ml oleja
- 1 bielok
- štipka soli
- 500 g hladkej múky
- 50 g rozpusteného masla
Náplň a dekorácia:
- 100 g horkej čokolády (rozpustené)
- 1 vajce (na potretie)
- sezam (na posypanie)
Postup prípravy krok za krokom
- Aktivácia droždia:
Zmiešajte teplé mlieko, droždie, cukor a teplú vodu v mise. Prikryte tanierom a nechajte zmes odpočívať 15 minút, aby droždie nakyslo. - Príprava cesta:
Po 15 minútach pridajte do zmesi štipku soli, bielok a olej. Dôkladne premiešajte, potom pridajte múku a vypracujte hladké, pružné cesto. Nechajte cesto kysnúť približne 45 minút. - Tvarovanie cesta:
Po vykysnutí cesto rozdeľte na 6 rovnakých dielov. Každý diel rozvaľkajte na tenkú placku. Potrite placku rozpusteným maslom a jednotlivé placky naskladajte na seba, prikryte fóliou a vložte do chladničky na 20 minút. - Rozdelenie a plnenie cesta:
Po odležaní cesto rozvaľkajte a orežte okraje pre rovnomerný tvar. Rozdeľte na 10 rovnakých dielov a každý diel potrite rozpustenou čokoládou. Zrolujte jednotlivé diely do tvaru rolky. - Pečenie:
Umiestnite rolky do formy na pečenie, potrite ich vajcom a posypte sezamom. Pečte v predhriatej rúre na 180 °C po dobu približne 25 minút, kým nie sú rolky zlatisté a chrumkavé.
Tento recept na čokoládové rolky je perfektný pre všetkých, ktorí milujú sladké pečenie. Jemné maslové cesto a bohatá čokoládová náplň zaručujú, že tento dezert bude chutiť celej rodine. Uvidíte, že po prvom ochutnaní sa stane obľúbenou pochúťkou na každú príležitosť. Prajeme dobrú chuť!