📣 Máš dve vajcia a trochu masla? Vyskúšajte tento jednoduchý recept na nadýchaný plnený chlieb, ktorý pripravíte v niekoľkých krokoch. S touto technikou bude vaše pečivo vždy dokonalé! Zdieľajte tento recept na Facebooku a inšpirujte svojich priateľov! 🍞🧀✨
Ingrediencie
Na koláč: 1:
2 PL cukru
8 g sušeného droždia
400 ml teplého mlieka
2 vajcia
550 g pšeničnej múky (plus ďalších 150 g)
1 čajová lyžička soli
40 g masla (mäkkého)
50 g masla (rozpusteného)
100 ml rastlinného oleja
Na náplň:
Tvaroh (alebo vaša obľúbená náplň)
Voliteľne: cukor a vanilka podľa chuti
Na záver:
Vložte 1 žĺtok.
2 lyžičky mlieka
Sezamové semienka na posypanie
Postup prípravy
1. Príprava cesta
V miske zmiešajte cukor, droždie a teplé mlieko. Odstavíme na 5 minút, kým sa nezačne tvoriť pena.
Pridáme vajcia a dôkladne premiešame.
Preosejeme 550 g múky a pridáme soľ. Cesto premiešajte lyžicou, potom pridajte ďalších 150 g múky a mieste rukami, kým nevznikne pružná hmota.
Pridajte mäkké maslo a mieste, kým cesto nie je hladké a jednotné.
Vytvarujte guľu, vložte ju do vymastenej misy, prikryte potravinovou fóliou a utierkou. Odložte na teplé miesto na 45 minút, aby cesto vykyslo.
2 Tvarovanie buchiet
Vykysnuté cesto krátko premiesime a rozdelíme na 12 rovnakých častí. Vytvarujte z nich guľky.
Guľky prikryjeme utierkou a necháme opäť kysnúť 20 minút.
3 Olejová technika
Rozpustite 50 g masla a zmiešajte ho so 100 ml rastlinného oleja.
Každú guľôčku cesta ponorte do zmesi masla a oleja a ukladajte ich na seba.
Cesto rozvaľkajte rukami na placku s rozmermi približne 40 x 40 cm.
4. Pridanie náplne
Vyvaľkané cesto nakrájajte na pásiky.
Na každý pás položte tvarohovú náplň (alebo inú obľúbenú náplň) a zrolujte.
Hotové rolky položte na plech vyložený papierom na pečenie. 5.
5. pečenie
Buchty prikryjeme utierkou a necháme 20 minút kysnúť.
V miske zmiešame žĺtok s mliekom a potrieme ním vrch buchiet. Posypeme sezamovými semienkami.
Pečieme vo vyhriatej rúre pri 180 °C 25 – 30 minút dozlatista.
6 Podávanie
Po upečení nechajte buchty mierne vychladnúť.
Podávajte teplé alebo studené – ideálne na raňajky, večeru alebo desiatu!
Tipy
Náplň môžete upraviť podľa vlastnej chuti, napríklad pridať ovocie, džem alebo čokoládu.
Ak nemáte sezamové semienka, skúste to s makom alebo slnečnicovými semienkami.
Konečný výsledok
Vaše chleby sú hotové! Nadýchaný, jemný a plný chuti – toto je perfektný recept na každý deň. Je neuveriteľne jednoduchý, a pritom lahodný.