Ak hľadáte recept na chlieb, ktorý chutí lepšie ako z pekárne, práve ste ho našli! Tento jednoduchý a chutný recept na syrový chlieb si určite získa srdcia vašej rodiny. Vyskúšajte ho ešte dnes a vychutnajte si chuť domáceho chleba, ktorý je mäkký, nadýchaný a aromatický.
Zloženie: 1:
Potrebujeme: 400 ml teplého mlieka
1 polievková lyžica cukru
8 g sušeného droždia
480 g pšeničnej múky
1 čajová lyžička soli
20 ml rastlinného oleja
200 g tvrdého žltého syra (nastrúhaného)
1 žĺtok + 2 lyžičky mlieka (na potretie)
Sezamové semienka (na posypanie)
Príprava:
Krok 1: Príprava cesta
V miske zmiešame teplé mlieko, cukor a droždie. Odstavíme na 5 až 10 minút, kým droždie nezačne pracovať.
Do misy pridajte múku a soľ a ingrediencie spolu premiešajte.
Pridajte rastlinný olej a ručne mieste cesto, kým nebude mäkké a pružné.
Misku prikryte potravinovou fóliou a odložte na teplé miesto na 50 – 60 minút, kým cesto nezdvojnásobí svoj objem.
Krok 2: Tvarovanie chleba
Keď cesto vykysne, vyklopte ho na pomúčenú pracovnú plochu a krátko ho premieste.
Z cesta vytvarujte guľu a potom ho rozdeľte na 4 rovnaké časti.
Každú časť rozvaľkajte rukami na plochú placku s priemerom asi 20 – 25 cm.
Do stredu každého koláča rozotrite 1/4 strúhaného syra. Preložte okraje placky a dôkladne ich zlepte, aby syr zostal v strede.
Vytvarované bochníky položte na plech vyložený papierom na pečenie.
Krok 3: Pečenie
Bochníky prikryjeme utierkou a necháme ešte 20 minút kysnúť.
Medzitým predhrejte rúru na 180 °C.
V miske zmiešajte žĺtok s mliekom a potrite ním vrch bochníkov.
Prstami jemne vytvorte na povrchu chleba vzory a posypte ich sezamovými semienkami.
Pečte vo vyhriatej rúre 20 – 25 minút, kým bochníky nie sú zlatisté.
Hotovo!
Váš syrový chlieb je pripravený na podávanie. Je mäkký, nadýchaný ako obláčik a plný aromatickej chuti. Výborne sa hodí na raňajky, večeru alebo ako príloha k obľúbeným jedlám.
Podeľte sa o svoj výtvor!
Vyskúšajte tento recept a dajte nám vedieť v komentároch, ako sa vám podaril! Zdieľajte fotografiu svojho chleba na Facebooku, aby ste inšpirovali svojich priateľov. Dobrú chuť! 🥖✨