Nikdy ste nejedli takú chutnú tortillu ako túto! Kombinácia jemnej, aromatické mleté mäty s chrumkavou tortillou je skutočným zážitkom pre vaše chuťové poháriky. Vaša rodina a hostia budú nadšení a vy budete chcieť tento recept opakovať každý týždeň. Ideálne jedlo na obed alebo večeru, ktoré pripravíte rýchlo a bez námahy!
Ingrediencie:
Na tortillu s mletým mäsom:
400 g mletého mäsa
Soľ a korenie podľa chuti
1 lyžička sladkej papriky
2 lyžice olivového oleja
2 vajcia (žĺtok a bielok oddelene)
1 lyžička mlieka
100 g syra mozzarella (strúhaného)
Tortilly (cca 4 kusy)
Rozpustené maslo na potretie
Na šalát:
1 paprika (červená alebo žltá)
1/2 uhorka
1 paradajka
1/2 cibuľa
100 g syra feta
Hrst čiernych olív
2 lyžice olivového oleja
Soľ a korenie podľa chuti
Na ozdobu:
Sezamové semienka
Balsamico redukcia
Postup prípravy:
1. Príprava mletého mäsa:
Zahrejte olivový olej na panvici.
Pridajte mleté mäso, dochuťte soľou, korením a sladkou paprikou.
Smažte na strednom ohni 10 minút, občas premiešajte, kým mäso nebude rovnomerne prepečené.
2. Príprava tortíl:
Rúru predhrejte na 180 °C.
Na každú tortilu rovnomerne naneste porciu mletého mäsa.
Posypte strúhanou mozzarellou a jemne nasekanou pažítkou.
Tortilly zaviňte do rolky.
Potrite ich roztopeným maslom a položte na plech vyložený papierom na pečenie.
3. Pečenie:
V miske zmiešajte žĺtok s lyžičkou mlieka.
Rolky potrite vaječnou zmesou, posypte ďalšou porciou mozzarelly a sezamom.
Pečte v rúre 25 minút.
Po uplynutí tejto doby znovu potrite žĺtkom, posypte syrom a pečte ešte 10 minút, kým tortilly nebudú zlatisté a chrumkavé.
4. Príprava šalátu:
Papriku, uhorku, paradajku a cibuľu nakrájajte na jemné kocky.
Pridajte olivy a rozdrobený syr feta.
Dochuťte olivovým olejom, soľou, korením a jemne premiešajte.
Podávanie:
Podávajte chrumkavé tortilly s mäsovou náplňou spolu s čerstvou šalátou a ozdobte sezamovými semienkami a balzamikovou redukciou.
Tipy:
Ak chcete jedlu dodať výraznejšiu chuť, pridajte do mäsa trochu chilli alebo taco korenia.
Tortilly chutia najlepšie teplé, ale rovnako dobre sa hodia aj ako studená desiata.
Môžete použiť celozrnné tortilly, aby bolo jedlo zdravšie.