Viete, že stačí pridať do múky sýtenú vodu a vytvoríte lahodný chlieb? Tento recept je nesmierne jednoduchý a výsledok vás nadchne jemnosťou a chuťou. Chlieb je nadýchaný, ľahký a ideálny na každú príležitosť. Od momentu, keď objavíte túto metódu, budete ho piecť každý deň!
Zložky:
400 ml sýtenej vody
2 lyžice cukru
8 g sušeného droždia
4 lyžice pšeničnej múky
30 ml olivového oleja
500 g pšeničnej múky (preosiatej)
1 lyžička soli
2-3 lyžice mlieka (na potretie)
Sezamové semienka (na posypanie)
Postup prípravy:
1. Príprava kvásku:
V miske zmiešajte sýtenú vodu, cukor, droždie a 4 lyžice pšeničnej múky.
Misku prikryte a nechajte 5 minút odstáť, aby droždie začalo pracovať.
2. Príprava cesta:
Do kvásku pridajte olivový olej a zamiešajte.
Postupne pridávaj preosiatu múku a soľ a miešaj drevenou lyžicou.
Ak je cesto lepkavé, posyp ho trochou múky a začni miesiť rukami.
3. Miesenie a kysnutie:
Pracovnú dosku potri olivovým olejom a mies cesto, kým nebude hladké a pružné.
Cesto vložte do misy, prikryte potravinárskou fóliou a odložte na teplé miesto na 1 hodinu, aby zdvojnásobilo svoj objem.
4. Tvarovanie:
Po vykysnutí cesto rozdeľte na 6 rovnakých častí.
Každú časť sformujte do guľôčky a nechajte prikryté 20 minút.
Každú guľku cesta rozvaľkaj do tvaru obdĺžnika, zroluj do valčeka a potom vytvaruj konce tak, aby vznikli efektné rožky.
5. Pečenie:
Vytvarované rožky polož na plech potretý olivovým olejom.
Prikry a nechaj 20 minút kysnúť.
Potrite povrch mliekom a posypte sezamom.
Pečte v rúre vyhriatej na 190 °C počas 30-35 minút, kým rožky nebudú zlatohnedé.
Zhrnutie:
Hotovo! Tieto buchty sú nielen vynikajúce, ale aj veľmi jednoduché na prípravu. Ideálne na raňajky, večeru alebo ako príloha k polievke. Vyskúšajte tento recept a presvedčte sa, ako ľahko môžete upiecť výnimočný chlieb v pohodlí domova.
Dobrú chuť! 🍞😊