Tieto placky sú tak chutné, že ich robím dvakrát týždenne, ale najradšej by som ich robila každý deň! Jemné, plné aromatické plnky zo syra a čerstvých byliniek – je to jednoduchý recept, ktorý si zamilujete vy aj vaša rodina. Ideálne na raňajky, večeru alebo ako desiata počas dňa. Skúste ich a určite sa stanú súčasťou vášho jedálnička!
Zložky:
Na cesto:
300 ml teplej vody
1 čajová lyžička soli (8 g)
500 g pšeničnej múky
Na náplň:
1 zväzok petržlenovej vňate
1 zväzok kôpru
300 g syra (napr. feta, tvaroh alebo žltý syr, podľa vlastného výberu)
Na vyprážanie:
150 g masla
3-4 lyžice rastlinného oleja
Príprava:
Cesto:
Vo veľkej mise zmiešajte teplú vodu so soľou, kým sa úplne nerozpustí.
Postupne pridávajte múku, najskôr miešajte drevenou lyžicou a potom miesite rukou, kým nevznikne stredne husté cesto.
Cesto prikryte utierkou a nechajte 15 minút odpočívať.
Plnka:
Jemne nasekajte petržlenovú vňať a kôpor.
Nastrúhajte syr na strúhadle a zmiešajte s bylinkami. Plnku rozdeľte na 4 rovnaké časti a vytvorte z nich guľôčky.
Tvarovanie placky:
Cesto rozdeľte na 4 rovnaké časti a vytvorte z nich guľôčky. Nechajte 5 minút odpočívať.
Každú guľôčku rozvaľkajte na tenký placku.
Placku potrite roztopeným maslom, naneste plnku, cesto zložte podľa pokynov vo videu (napr. na obálku alebo roládu) a potom znovu potrite maslom.
Smaženie:
Na panvici rozohrejte rastlinný olej na strednom ohni.
Placky smažte z oboch strán, kým nebudú zlatisté a chrumkavé. Každú placku smažte samostatne, aby sa rovnomerne opiekla.
Prečo to vyskúšať?
Tieto placky sú skvelým spôsobom na rýchle a chutné jedlo. Aromatická náplň zo syra a byliniek v kombinácii s jemným cestom vytvára jedinečnú harmóniu chutí. Ideálne na raňajky, večeru alebo ako snack.