Ak hľadáte nápad na chutný, jednoduchý a efektný obed, táto zapekaná s karfiolom a syrom bude tá správna voľba! Neuveriteľne krémová, jemná a plná chuti – ideálna pre celú rodinu. 🥰✨
Zložky:
1 veľký karfiol (alebo 2 malé)
200 g žltého syra (napr. čedar, gouda alebo mozzarella)
200 ml smotany 30 %
2 vajcia
2 lyžice masla
2 lyžice pšeničnej múky
1 pohár mlieka
Soľ a korenie podľa chuti
Muškátový oriešok (voliteľné, štipka)
Strouhanka (na posypanie)
Postup prípravy:
1️⃣ Príprava karfiolu:
Karfiol rozdeľte na ružičky a umyte.
V osolenej vode varte asi 5–7 minút, kým mierne zmäkne (neprevarte!). Zlejte a odložte.
2️⃣ Príprava syrovej omáčky:
V hrnci roztopte maslo, pridajte múku a energicky miešajte, kým nevznikne hladká zápražka.
Postupne pridávajte mlieko a neustále miešajte, aby sa nevytvorili hrudky.
Pridaj smotanu a potom strúhaný syr (nechaj trochu syra na posypanie povrchu). Miešaj, kým sa syr nerozpustí.
Dochuť soľou, korením a trochou muškátového orieška. Nechaj vychladnúť, potom pridaj rozšľahnuté vajcia a dôkladne premiešaj.
3️⃣ Príprava zapekanice:
Zapekaciu misku vymastite maslom. Na dno rovnomerne rozložte ružičky karfiolu.
Karfiol zalejte syrovou omáčkou tak, aby boli všetky ružičky dôkladne pokryté.
Posypte zvyškom strúhaného syra a trochou strúhanky pre chrumkavosť.
4️⃣ Pečenie:
Zapečenku vložte do rúry vyhriatej na 180 °C (horná a dolná časť) a pečte približne 25–30 minút, kým povrch nebude zlatistý a chrumkavý.
Podávanie:
Zapečenku podávajte ihneď po upečení – chutí výborne ako hlavné jedlo alebo príloha k mäsu či rybám. Môžete ju posypať čerstvými bylinkami, napr. petržlenovou vňaťou. 🌿
Dobrú chuť! 🥦🧀
Zapečená misa s karfiolom a syrom je ideálnou kombináciou krémovosti a chrumkavosti. Vyskúšajte tento recept a presvedčte sa, ako jednoducho sa dá pripraviť niečo tak chutné! Podelte sa oň s blízkymi – budú nadšení! 💖