ZDROJE
Cesto:
Mlieko: 1/4 l mlieka
2 dcl oleja
3 ks žĺtok
400 g hladkej múky
10 PL cukru
štipka soli
20 g droždia
Krém:
3 bal. 2 vanilkové krémy Dr.Oetker (alebo iné)
3/4 l mlieka
3 ks vanilkového cukru
5-6 polievkových lyžíc práškového cukru
180 g masla
Ďalej budeme potrebovať:
vajce na potieranie
práškový cukor na posypanie
POSTUP PRÍPRAVY
Pripravíme si kvások z 2 lyžičiek cukru, mlieka a droždia. V miske zmiešame múku, štipku soli, cukor, žĺtky, mlieko, olej a kvások. Cesto nechajte kysnúť približne 1 hodinu – aby zdvojnásobilo svoj objem.
Ak cesto vykysne, pripravíme z neho puding. Po vychladnutí ho vyšľaháme s maslom. Medzitým dajte plnku do chladničky.
Vytvorte valčeky s priemerom asi 1 cm a dĺžkou asi 20 cm, preložte ich na polovicu, aby vznikli dva pramene, splette ich k sebe a koniec zatlačte nadol. (Snažte sa cesto rozvaľkať na „hady“ hrubé ako prst a nakrájajte po 20 cm. „Hada“ preložte na polovicu a stočte ako vŕtačku).
Necháme na plechu vykysnúť, potrieme rozšľahaným vajíčkom a pečieme pri 200 stupňoch asi 15 min.
Po vychladnutí rozrežeme, naplníme a posypeme práškovým cukrom. Z dávky sa získa 16 kusov s dĺžkou 10 cm.