Rýchle a chutné kuracie stehná na panvici s pivnou omáčkou – Obed hotový za 30 minút!
Máte málo času, ale chcete si pochutnať na výbornom obede? Vyskúšajte tento jednoduchý recept na kuracie stehná pripravené na panvici s lahodnou pivnou omáčkou. Je to ľahké, rýchle a výsledok poteší každého. Podávajte so zemiakmi, ryžou alebo zemiakovou kašou pre dokonalé jedlo.
Ingrediencie:
- 6 kuracích stehien (ideálne s kožou pre väčšiu šťavnatosť)
- 2 lyžice prášku do pečiva
- Soľ a korenie podľa chuti
- 1 lyžica sladkej mletej papriky
- Obľúbené korenie na kura (napr. grilovacie alebo bylinkové)
- 200 ml tmavého piva
- 2 lyžice rastlinného oleja (na vyprážanie)
Postup prípravy:
1. Príprava mäsa:
- Kuracie stehná vložte do veľkej misy a posypte práškom do pečiva. Tento trik pomôže vytvoriť chrumkavú kôrku.
- Dôkladne premiešajte a nechajte pôsobiť 5 minút, potom stehná dôkladne opláchnite pod tečúcou vodou.
- Osušte papierovou utierkou, aby sa mäso pri vyprážaní lepšie opekalo.
2. Opečenie na panvici:
- Na panvici rozohrejte olej na stredne vysokú teplotu.
- Kuracie stehná vložte na panvicu kožou dole a sprudka opečte z oboch strán, kým nezískajú krásne zlatistú kôrku.
3. Dochutenie:
- Osoľte, okoreňte a pridajte mletú papriku a obľúbené korenie na kura.
- Podlejte kuracie stehná tmavým pivom, prikryte pokrievkou a nechajte na miernom plameni dusiť asi 15–20 minút. Počas tejto doby stehná niekoľkokrát otočte, aby sa pivo rovnomerne vsiaklo.
4. Odparenie a dokončenie:
- Keď sa tekutina takmer odparí, odoberte pokrievku a nechajte stehná ešte pár minút opekať, aby získala krásnu glazúru z pivnej omáčky.
Servírovanie:
Podávajte so zemiakovou kašou, ryžou, pečenými zemiakmi alebo čerstvým zeleninovým šalátom. Vytvorte vyvážený obed plný chutí, ktorý si každý zamiluje.
Tipy na vylepšenie:
- Zeleninový základ: Pred pridaním piva môžete na panvici orestovať cibuľu a cesnak pre ešte bohatšiu chuť omáčky.
- Pikantný variant: Pridajte štipku chilli alebo pálivú papriku pre výraznejšiu chuť.
- Bylinková omáčka: Do piva môžete pridať čerstvé bylinky, ako je tymian alebo rozmarín.
- Alternatíva k pivu: Pokiaľ preferujete jemnejšiu chuť, nahraďte pivo kuracím vývarom alebo bielym vínom.
Výsledok:
Vaše rýchle a chutné kuracie stehná na panvici s pivnou omáčkou sú hotové! Tento jednoduchý recept vás nadchne svojou jednoduchosťou a výnimočnou chuťou. Ideálne pre rýchly obed alebo večeru, keď nechcete tráviť hodiny v kuchyni.
Dobrú chuť!