Ak máte doma múku a vajcia, môžete rýchlo pripraviť chutné, mäkké buchty, ktoré potešia vašu rodinu aj hostí. Tento recept je jednoduchý, rýchly a výsledok? Výnimočné buchty, ktoré chutia lepšie ako tie, ktoré kúpite v pekárni. Pripravte sa na množstvo komplimentov od svojich blízkych!
Suroviny na 9 žemlí:
Potrebujeme: 200 ml teplého mlieka
2 lyžice cukru
7 g sušeného droždia
1 vajce
40 ml rastlinného oleja
400 g pšeničnej múky (preosiatej) + ďalších 100-120 g
1/2 čajovej lyžičky soli
Žĺtok + 2 lyžičky mlieka (na potretie)
Voliteľne: náplň z vareného kondenzovaného mlieka alebo iná obľúbená náplň
Mak na posypanie
Spôsob prípravy:
Pripravte si predkrm:
V miske zmiešajte teplé mlieko (200 ml), cukor (2 PL) a sušené droždie (7 g).
Misku prikryjeme utierkou a odložíme na 5-7 minút, kým droždie nezačne pracovať.
2. Pripravte cesto:
Do kvásku pridajte vajce, rastlinný olej (40 ml) a premiešajte.
Postupne pridáme preosiatu múku (400 g), soľ (1/2 čajovej lyžičky) a premiešame stierkou.
Pridajte ďalších 100-120 g múky a cesto mieste rukami, kým nie je mäkké a pružné.
Vyformujte guľu, vložte ju do misy vymastenej olejom a prikryte potravinovou fóliou. Odložte na teplé miesto na 50 minút, kým cesto nezdvojnásobí svoj objem.
3. Vytvarujte buchty:
Vykysnuté cesto ešte raz premiesime, aby sme sa zbavili vzduchu, a potom ho rozdelíme na 9 rovnakých častí.
Z každej časti vytvorte guľu a zakryté ju odložte na 10 minút.
Každú guľku rozvaľkajte na kruh s priemerom asi ako dezertný tanier. Ak chcete, pridajte do stredu náplň (napr. kondenzované mlieko), preložte okraje a vytvorte guľu.
Umiestnite ich na plech vystlaný papierom na pečenie.
4 Pečenie:
Buchty odložíme na teplé miesto na 20 minút, aby vykysli.
Vrch buchiet potrieme zmesou žĺtka a mlieka a posypeme makom.
Pečieme v rúre vyhriatej na 180 °C 20 – 25 minút dozlatista.
Podávame:
Buchty necháme mierne vychladnúť. Sú ideálne na raňajky, večeru alebo ako občerstvenie ku káve. Môžete ich tiež podávať s maslom, džemom alebo obľúbenou omáčkou.