Máte radi tvarohové dezerty? Tento recept na tvarohové koláčiky si vás získa svojou jednoduchosťou a rýchlou prípravou. Vďaka svojej jemnej chuti a originálnemu vzhľadu sú tieto koláčiky skvelým tipom na víkendové raňajky alebo sladkú pochúťku ku káve. Poďme si ich spoločne pripraviť!
Suroviny:
- 450 g hladkej múky
- 250 g tvarohu
- 100 g masla
- 1,5 hrnčeka cukru kryštál
- Pol balíčka prášku do pečiva
- 1 vrecko vanilkového cukru
- Pol čajovej lyžičky soli
- 2 žĺtky
Postup prípravy:
- Príprava základnej zmesi
V mise zmiešajte žĺtky, zmäknuté maslo, tvaroh, vanilkový cukor, cukor kryštál a soľ. Zmes dôkladne premiešajte, aby bola hladká a bez hrudiek. - Vypracovanie
cesta Do zmesi postupne pridávajte hladkú múku a prášok do pečiva. Miešajte, kým nezískate nelepivé cesto. Pokiaľ je cesto príliš mäkké, pridajte trochu múky. - Tvarovanie koláčikov
Cesto rozvaľkajte na plát s hrúbkou 2–3 mm. Pomocou hrnčeka alebo okrúhle formičky vykrajujte kolieska. Skladajte 3–4 kolieska na seba a zarolujte do valčeka. Vzniknutý valček uprostred pozdĺžne narežte, aby vznikli dve « ruže ». - Pečenie
Pripravte plech vyložený papierom na pečenie a naskladajte naň pripravené ruže. Pečte v rúre predhriatej na 120 °C po dobu 20–30 minút, kým nie sú ruže ľahko zlatisté. - Servírovanie
Upečené koláčiky nechajte vychladnúť a podávajte ako skvelú sladkú pochúťku ku káve alebo čaju.
Tipy na vylepšenie:
- Koláčiky môžete pred pečením posypať cukrom zmiešaným so škoricou pre aromatickejšiu chuť.
- Do cesta môžete pridať nastrúhanú citrónovú kôru pre sviežosť.