📣 Máte radi ovocné koláče? Tento koláč na báze slivkového jogurtu je ideálny! Jednoduchý recept, ktorý sa vždy vydarí, a s chuťou, ktorá poteší každého. Nadýchaný, jemný a plný chuti – ideálny na rodinné posedenie alebo popoludňajšiu kávu. Zdieľajte tento recept na Facebooku a prekvapte svojich blízkych! 🍰✨
Zloženie
(pre plech s rozmermi 24 x 35 cm)
Cesto:
3 veľké vajcia (veľkosť L)
150 g cukru (2/3 šálky)
1 balíček vanilkového cukru alebo niekoľko kvapiek vanilkového extraktu
375 g pšeničnej múky (2,5 šálky, typ 500-550)
2 čajové lyžičky prášku do pečiva (10 g)
Štipka soli (2 g)
300 ml prírodného tekutého jogurtu (možno nahradiť cmarmi)
100 ml oleja (slnečnicového alebo repkového)
Okrem toho:
500-600 g sušených sliviek (bez kôstok)
2 PL rozpusteného masla
1 čajová lyžička škorice
práškový cukor na posypanie
Spôsob prípravy
Pripravte si slivky
Slivky vydlabeme a rozkrojíme na polovice.
V miske zmiešajte sušené slivky s rozpusteným maslom a škoricou. Odstavíme na chvíľu bokom.
2. Pripravte cesto
Vajíčka izbovej teploty rozklepnite do misky, pridajte cukor a vanilkový cukor. Mixérom šľaháme asi 7 minút, kým zmes nebude svetlá a nadýchaná.
V samostatnej miske zmiešame múku, prášok do pečiva a soľ.
Postupne prilievajte olej do vyšľahanej vaječnej zmesi a miešajte na nízkych otáčkach, kým sa prísady nespoja.
Striedavo pridávajte preosiate suché prísady a jogurt (po niekoľkých lyžiciach) a miešajte stierkou, kým zmes nebude hladká. Nemiešajte príliš dlho, aby ste zachovali nadýchanosť.
3. Pečenie
Cesto prenesieme do formy vyloženej papierom na pečenie (24 x 35 cm).
Na vrch poukladáme slivky a jemne ich vtlačíme do cesta.
Plech vložíme do rúry vyhriatej na 180 °C (alebo 165 °C s ventilátorom). Pečte na druhom poschodí odspodu 45 minút.
Pred vybratím koláča skontrolujte špajdľou, či je upečený – špajdľa by mala byť suchá.
4 Dokončite
Koláč vyberte z rúry a nechajte vychladnúť.
Vrch posypte práškovým cukrom.
Tipy
Na zvýraznenie slivkovej chuti môžete do koláča pridať trochu nastrúhanej citrónovej kôry.
Ak používate menšiu formu (napr. 20 x 30 cm), predĺžte čas pečenia o niekoľko minút.
Konečný výsledok
Koláč je hotový! Nadýchaný, vlhký a plný chuti – je to dokonalý dezert na každú príležitosť. Výborne chutí teplý aj úplne vychladnutý.