Chcete pripraviť kuracie stehná, ktoré budú chutiť ako zo špičkovej reštaurácie? Tento recept je pre vás! Jedinečne aromatické, šťavnaté a plné chuti jedlo, ktoré prekvapí vašich blízkych. Ideálne na rodinnú večeru alebo večeru s priateľmi. Vyskúšajte ho ešte dnes!
Zloženie: 1:
Na mäso:
Kuracie stehná: 1 kg (približne 2,2 libry)
Soľ a korenie podľa chuti
Olej na vyprážanie
30 g masla
Na omáčku:
Cibuľa: 1 cibuľa
2 strúčiky cesnaku
3 lyžice sójovej omáčky
1 PL medu
1 čajová lyžička papriky
1/2 čajovej lyžičky kari korenia
1/4 čajovej lyžičky kakaového prášku
250 ml piva
Na šalát:
Na šalát: 1/2 hlávky červenej kapusty
1 uhorka
1 paradajka
1/2 cibule
Soľ a korenie podľa chuti
Olivový olej
Príprava:
Krok 1: Pripravte kuracie stehná.
Stehná osolíme a okoreníme.
Na panvici rozohrejte olej a maslo.
Stehná smažte asi 5 minút z každej strany, kým nezískajú zlatistú farbu. Vyberte ich z panvice a odložte bokom.
Krok 2: Pripravte omáčku
Na tej istej panvici orestujte na troche oleja cibuľu nakrájanú na kocky.
Pridajte prelisovaný cesnak a smažte ďalšiu minútu.
Pridajte sójovú omáčku, med, papriku, kari korenie a kakao a miešajte, kým sa ingrediencie nespoja.
Prilejte pivo a všetko priveďte do varu.
Krok 3: Dusenie mäsa
Opečené stehná vložte späť do panvice s omáčkou.
Panvicu prikryte a na miernom ohni varte 30 minút, kým mäso nezmäkne a nenadobudne chuť.
Krok 4: Pripravte šalát
Nakrájajte červenú kapustu, uhorku, paradajku a cibuľu na tenké plátky.
Zeleninu ochuťte soľou a korením a pokvapkajte olivovým olejom. Všetko dôkladne premiešajte.
Podávame:
Kuracie stehná preliate aromatickou omáčkou podávame spolu so šalátom. Toto jedlo je najlepšie podávať teplé, ale dobre sa hodí aj ako studené jedlo.
Tipy:
Ak nemáte pivo, môžete ho nahradiť kuracím vývarom alebo vodou s trochou jablčného octu.
Omáčku môžete zahusťovať trochou múky, ak máte radi krémovejšiu konzistenciu.