Ak hľadáte nápad na jednoduchý, rýchly a chutný obed, tento recept na mleté mäso s čínskou kapustou a smotanovou omáčkou je ideálny! Toto domáce jedlo poteší celú rodinu – je ideálne na každodenné jedlo alebo víkendový obed.
Zložky:
Na mäso a ryžu:
1/2 hlávky čínskej kapusty
Horúca voda (na blanšírovanie kapusty)
1/2 šálky ryže
1 šálka vody
500 g (1,1 lb) mletého mäsa (napr. hovädzieho, bravčového alebo kuracieho)
1 cibuľa
1 strúčik cesnaku
1 vajce
Soľ a korenie podľa chuti
3 lyžice strúhaného chleba (+ navyše na obalenie)
Olej na vyprážanie
Na omáčku:
1 cibuľa
1 mrkva
2 strúčiky cesnaku
200 g smotany
500 ml vody
1 lyžička soli
1 lyžička čierneho korenia
Petržlenová vňať na ozdobu
Príprava:
Príprava kapusty a ryže:
Peking kapustu nakrájajte, zalejte horúcou vodou a nechajte niekoľko minút odstáť, aby zmäkla. Potom vyžmýkajte prebytočnú vodu.
V malom hrnci uvarte ryžu: zalejte 1/2 šálky ryže 1 šálkou vody, priveďte do varu a varte na malom ohni, kým sa voda úplne nevsiakne.
Príprava mäsovej zmesi:
Do veľkej misy pridaj mleté mäso, nakrájanú cibuľu, pretlačený cesnak, uvarený ryž, vajce, soľ a korenie. Dôkladne premiešaj.
Pridaj 3 lyžice strúhanky, aby zmes mala správnu konzistenciu.
Formovanie a pečenie:
Z mäsovej zmesi vytvorte kotlety (ako na videu), obalíte ich v strúhanke a poukladáte do zapekacej misy.
Pečte v rúre vyhriatej na 190 °C počas 20 minút.
Príprava omáčky:
Na panvici rozohrejte olej, pridajte nakrájanú cibuľu a smažte 1-2 minúty.
Pridajte strúhanú mrkvu a smažte ďalších 5 minút.
Zmiešajte smotanu s vodou, pridajte pretlačené strúčiky cesnaku, soľ a korenie. Zmes nalejte na panvicu a priveďte do varu.
Dusenie kotletów:
Wyjmij podpieczone kotlety z piekarnika, zalej je przygotowanym sosem i wstaw ponownie do piekarnika.
Piecz w temperaturze 190°C przez kolejne 20-30 minut, aż mięso będzie miękkie, a sos nabierze aromatu.
Podávanie:
Hotové jedlo posypte čerstvou petržlenovou vňaťou a podávajte teplé. Chutí výborne s zemiakmi, kašou alebo ako samostatné jedlo!
Prečo stojí za to vyskúšať?
Toto jedlo je nielen vynikajúce, ale aj zdravé a sýte. Jednoduché ingrediencie a výrazná chuť z neho robia ideálny recept na každú príležitosť.