Chcete vyskúšať niečo výnimočné a prekvapiť svoju rodinu? Tento recept na domáci chlieb bez rúry je skutočný hit! Jemný, nadýchaný a plný chuti – ideálny na každú príležitosť. Vďaka jednoduchým ingredienciám a ľahkej príprave sa tento recept stane vaším obľúbeným. Presvedčte sa, že pečenie chleba doma môže byť rýchle a príjemné!
Ingrediencie:
Na chlieb na panvici:
300 g celozrnnej pšeničnej múky
150 g pšeničnej múky
1 lyžica cukru
1 lyžička soli
5 g sušeného droždia
300–320 g jogurtu pri izbovej teplote
Olej na potretie
Na chlieb pečený v rúre:
200 ml teplej vody
100 ml teplého mlieka
1 lyžica cukru
8 g sušeného droždia
1 vajce (oddeľte žĺtok a bielok)
30 ml rastlinného oleja
480 g pšeničnej múky
1 lyžička soli
Návod na prípravu:
Chlieb na panvici:
Príprava cesta:
V veľkej mise preosejte obe múky, pridajte cukor, soľ a droždie. Premiešajte.
V múke urobte jamku, nalejte jogurt a všetko premiešajte lyžicou.
Cesto preložte na dosku na miesenie, ktorú ste ľahko potriete olejom, a miesite rukou, kým nebude hladké.
Kysnutie cesta:
Misku potrite olejom, preložte do nej cesto, prikryte a odložte na teplé miesto na 40 minút, kým sa zdvojnásobí objem.
Tvarovanie chleba:
Po vykysnutí vytvorte z cesta veľkú guľu, potrite ju maslom a vyhlaďte povrch.
Prikryte a odložte na 15 minút.
Smaženie:
Cesto vložte na panvicu, prikryte pokrievkou a smažte na malom ohni 20 minút.
Chlieb otočte na druhú stranu a pečte ďalších 20 minút.
Chlieb pečený v rúre:
Príprava cesta:
V miske zmiešajte vodu, mlieko, cukor a droždie. Prikryte a nechajte 5 minút odstáť, aby sa droždie aktivovalo.
Pridajte bielko, olej, soľ a múku. Zmiešajte a potom miesite cesto rukou, kým nebude hladké.
Kysnutie cesta:
Cesto preložte do misy potrietej olejom, prikryte a odložte na teplé miesto na 45 minút.
Tvarovanie a pečenie:
Po vykysnutí cesto vyvaľkaj na veľkosť formy, vyhlaď povrch a potri olejom.
Prikry a nechaj ďalších 20 minút.
Pred pečením potri povrch žĺtkom, urob vzory vidličkou a prepich cesto špáradlom, aby si odstránil prebytočný vzduch.
Pečte v rúre vyhriatej na 200 °C počas 25–30 minút.
Podávanie:
Hotový chlieb podávajte s obľúbenými prísadami: maslom, syrom, údeninami alebo džemom. Je ideálny na raňajky, večeru alebo ako prísada do polievok a šalátov.
Zhrnutie:
Tento recept na domáci chlieb bez rúry je dôkazom toho, že pečenie chleba môže byť jednoduché a rýchle. Vyskúšajte ho ešte dnes a prekvapte svojich blízkych chuťou pravého domáceho pečiva. Dobrú chuť! 😊