Ak máte doma zrelé banány a hľadáte nápad na niečo chutné, tento recept na banánový chlebík je pre vás ako stvorený! Je to jednoduché, vláčne cesto, ktoré pripravíte za pár minút a výsledok poteší každého. Ideálne na raňajky, olovrant alebo ako zdravá desiata.
Zložky:
3 zrelé banány
70 g masla (roztopeného)
40 g cukru
1 vajce
240 g pšeničnej múky
1 čajová lyžička sódy bikarbóny (alebo prášku do pečiva)
Štipka soli
Čas prípravy:
Príprava: 10 minút
Pečenie: 55-60 minút
Porcie: 12
Kalorická hodnota: 200 kcal
Postup prípravy:
1. Príprava banánov:
Banány rozpučte vidličkou na hladkú hmotu vo veľkej mise.
Pridajte roztopené maslo a dôkladne premiešajte.
2. Príprava vaječnej hmoty:
V samostatnej miske rozšľahajte vajce s cukrom pomocou mixéra, kým nevznikne jednotná, nadýchaná hmota.
Pridajte vaječnú hmotu k banánom s maslom a premiešajte, kým sa ingrediencie spojí.
3. Suché ingrediencie:
Do samostatnej misy preosejte múku, pridajte sódu bikarbónu (alebo prášok do pečiva) a štipku soli.
Suché zložky pomaly pridávajte do mokrej zmesi a jemne miešajte lyžicou, kým nevznikne jednotné cesto.
4. Pečenie:
Hotové cesto preložte do formy na koláč s rozmermi 9 x 24 cm, vyloženej papierom na pečenie alebo potretou maslom.
Formu vložte do rúry vyhriatej na 170 °C a pečte 55–60 minút, kým špajdľa zapichnutá do cesta nevyjde suchá.
5. Chladenie:
Po upečení vyberte chlieb z rúry a nechajte ho na mriežke úplne vychladnúť.
Ďalšie tipy:
Recept môžete obohatiť pridaním kúskov čokolády, orechov, hrozienok alebo otrúb na povrch pred pečením.
Sóda bikarbóna sa dá nahradiť práškom do pečiva – výsledok bude rovnako chutný.