Snívate o recepte na rybu, ktorý poteší vašich blízkych? Tento losos s pečenou zeleninou a krémovou omáčkou splní všetky vaše očakávania. Vyskúšajte tento recept a uvidíte, prečo sa toto jedlo stalo obľúbeným u každého, kto ho vyskúšal!
Ingrediencie: 1:
Losos a zelenina:
Zelenina a zelenina: filet z lososa
Soľ a korenie
2 brokolice
2 cukety
2 mrkvy
Cherry paradajky
4-5 strúčikov cesnaku
1 cibuľka cesnaku
Olej
1 čajová lyžička talianskych byliniek
Krémová omáčka:
1 cibuľa
100 ml bieleho vína
Soľ a korenie
150 ml smotanového syra
1 čajová lyžička dijonskej horčice
Strúhaný parmezán
Ryža:
500 g ryže
550 ml vody
1/2 avokáda
50 ml ryžového octu
1 lyžička cukru
1 čajová lyžička soli
Ozdoba:
1 uhorka
Pažítka
1/2 avokáda
Petržlenové listy
2 čajové lyžičky chrenu
1 polievková lyžica citrónovej šťavy
Olivový olej
Soľ a korenie
Spôsob prípravy:
Pripravte si lososa a zeleninu:
Filety z lososa osolíme a okoreníme.
Brokolicu, cuketu a mrkvu nakrájajte na plátky. Ochutíme soľou, korením a talianskymi bylinkami. Pokvapkajte olejom.
Pridáme cherry paradajky a strúčiky cesnaku. Všetko rovnomerne rozložte na plech.
Zeleninu pečte 15 minút v rúre vyhriatej na 200 °C.
Na panvici opečte lososa z oboch strán dozlatista (približne 2 minúty z každej strany). Potom ho presuňte do rúry a pečte 10 minút.
2. Pripravte si omáčku:
Cibuľu nakrájajte a opečte na oleji do hneda.
Zalejeme bielym vínom, pridáme soľ a korenie a varíme 2 minúty.
Pridáme smotanový syr, dijónsku horčicu a parmezán. Varte na miernom ohni 5 minút, kým omáčka nezhustne.
3. Pripravte ryžu:
Ryžu prepláchnite pod tečúcou vodou, aby ste odstránili prebytočný škrob.
Prikrytú varte 14 minút v 550 ml vody.
Ryžový ocot zmiešame s cukrom a soľou a pridáme k uvarenej ryži.
4. Ozdobte a podávajte:
nakrájajte uhorku, avokádo a pažítku. Zmiešajte s chrenom, olejom, citrónovou šťavou, soľou a korením.
Lososa položíme na ryžu, pridáme zeleninu a zalejeme krémovou zálievkou. Ozdobte pripraveným šalátom.
Hotovo!
Tento recept je zárukou úspechu. Losos je šťavnatý, zelenina je dokonale uvarená a krémová omáčka dodáva na znamenitosti. Vyskúšajte ho a podeľte sa o svoje dojmy v komentároch. Dobrú chuť! 🐟✨