Snívate o domácom chlebe, ktorý je jemný, nadýchaný a plný chuti? Tento recept na celozrnný chlieb je mimoriadne jednoduchý a vždy sa podarí! Vďaka tejto metóde bude váš chlieb nielen chutný, ale bude aj vyzerať ako z pekárne. Skúste, ako ľahko ho môžete pripraviť!
Ingrediencie:
200 g celozrnnej múky
300 g pšeničnej múky
4 g sušeného droždia
7 g soli
400 g teplej vody
Príprava:
1. Príprava cesta:
V miske zmiešajte celozrnnú múku, pšeničnú múku, droždie a soľ.
Pridajte teplú vodu a dôkladne premiešajte lyžicou, kým sa zložky spojí. Cesto bude lepkavé – to je normálne.
Misku prikryte čistou utierkou a odložte na teplé miesto na 1 hodinu.
2. Tvarovanie cesta:
Navlhčite si ruky vodou, aby sa s cestom ľahšie pracovalo.
Vyberte cesto z misy a jemne ho 4-6 krát otočte, aby sa do neho dostalo viac vzduchu.
Tento proces zopakujte niekoľkokrát, pričom cesto vždy nechajte asi 1 hodinu kysnúť.
3. Príprava na pečenie:
Posypte pracovnú dosku múkou a vyložte na ňu cesto.
Jemne ho miesajte a vytvorte z neho guľatý bochník.
Chlieb preložte na plech vyložený papierom na pečenie, prikryte utierkou a nechajte 15 minút na teplom mieste.
Ak chcete, posypte povrch múkou a nožom narežte chlieb, čím vytvoríte vzory.
4. Pečenie:
Rúru predhrejte na 180 °C.
Chlieb pečte 35–40 minút, kým kôrka nezíska zlatistú farbu.
Po upečení chlieb vyberte z rúry a nechajte úplne vychladnúť.
Zhrnutie:
Hotovo! Váš domáci chlieb je krásny, nadýchaný a voňavý. Ideálny na raňajky, večeru alebo ako príloha k polievkam a šalátom. Vyskúšajte tento recept a podelte sa o svoje dojmy v komentároch – garantujem, že vaši blízki budú nadšení!
Dobrú chuť! 😊🍞