Ak hľadáte jednoduchý recept na nadýchané, jemné šišky, ktoré sa rozplývajú v ústach, toto je recept pre vás! Ich príprava zaberie veľmi málo času a výsledok poteší celú rodinu. Vyskúšajte ho a šišky sa stanú vaším obľúbeným dezertom!
Ingrediencie (na 8 kusov):
2 a 1/3 šálky pšeničnej múky typu 550 (350-400 g)
1 zarovnaná čajová lyžička (4 g) sušeného droždia
2 polievkové lyžice cukru (30 g)
1/2 čajovej lyžičky soli (3 g)
1 veľké vajce (L, 50 g)
2/3 šálky teplého mlieka (160 g)
5 lyžíc oleja (50 g)
Olej na vyprážanie (1 liter)
Príprava:
Kvások:
Zmiešajte teplé mlieko (160 ml) s droždím a nechajte 10-15 minút, kým sa droždie aktivuje.
Príprava cesta:
V miske mixéra zmiešame preosiatu múku, soľ, cukor, vajce, kvások z droždia a olej.
Cesto miesime pri nízkych otáčkach asi 10 minút, kým nie je hladké a pružné.
Prvé kysnutie:
Cesto preložíme do vymastenej misy, prikryjeme utierkou a odložíme na teplé miesto na 1-1,5 hodiny, kým nezdvojnásobí svoj objem.
Formovanie šišiek:
Cesto vyklopíme na dosku, zľahka ho prehnetieme a rozdelíme na 8 rovnakých častí.
Z každej časti vytvoríme guľu, mierne ju sploštíme a necháme zakrytú 30 minút kysnúť.
Vytvarujeme otvory:
Do každého vykysnutého šišky urobíme prstom jamku a jemne vytvarujeme okrúhly tvar.
Smaženie:
Olej rozohrejeme na 170-180 °C.
Šišky vyprážame z oboch strán dozlatista. Potom ich osušte na papierovej utierke.
Dokončenie:
Teplé šišky obalíme v cukre zmiešanom s vanilkovým cukrom alebo posypeme práškovým cukrom.
Odporúčania na servírovanie:
Šišky podávajte teplé, najlepšie s horúcou kávou alebo čajom. Môžete ich tiež naplniť obľúbeným džemom alebo ozdobiť polevou.
Prečo sa to oplatí.
Príprava týchto šišiek je mimoriadne jednoduchá a ingrediencie nájdete v každej kuchyni. Vďaka tomuto receptu budú vaše šišky vždy mäkké, ľahké a mimoriadne chutné!