Tento chlieb pečiem už 20 rokov a nikdy ma nesklamal! Lahodný, jemný, s príchuťou maku – tento recept si zamilujete. Urobte si ho doma a už nebudete chcieť kupovať chlieb z obchodu. Vyskúšajte tento jednoduchý a osvedčený recept a vaši blízki si ho zamilujú! 🥖
Ingrediencie: 1:
Zloženie: Cesto:
Potrebujeme: 500 g celozrnnej múky
200 ml teplého mlieka
7 g sušeného droždia
1 PL cukru
3 PL múky (na vykysnutie)
1 čajová lyžička soli (7 g)
100 g cukru
2 vajcia
10 g vanilkového cukru
70 g rozpusteného masla
Maková zmes:
100 g maku
Voda na varenie
Na záver:
Vložte do misky: 1 žĺtok.
1 PL mlieka
Príprava:
Pripravte si mak:
Mak prepláchnite v studenej vode a varte na miernom ohni 1 hodinu.
Po uvarení mak opäť prepláchnite, prebytočnú vodu sceďte cez gázu a odložte bokom.
2. Pripravte kvások:
Zmiešajte teplé mlieko, cukor, droždie a 3 lyžice múky.
Prikryjeme a odložíme na teplé miesto na 30 minút, kým kvások nezačne pracovať.
3. Príprava cesta:
Vo veľkej miske zmiešame múku, soľ a cukor.
Pridáme kvások, vajcia, vanilkový cukor a rozpustené maslo.
Cesto hnetieme, kým nie je pružné a nelepí sa. V prípade potreby pridajte trochu múky.
4. Cesto necháme vykysnúť:
Cesto preložíme do misy vymastenej olejom, prikryjeme a odložíme na teplé miesto na 40 minút, kým nezdvojnásobí svoj objem.
5. Tvarovanie chleba:
Rozdeľte cesto na 2 časti a každú rozvaľkajte na obdĺžnik.
Na každý kúsok cesta rovnomerne rozotrite polovicu maku.
Cesto zrolujte a na vrchnej strane urobte ozdobné rezy nožom.
6. Druhé kysnutie:
Chleby položíme na plech vystlaný papierom na pečenie, prikryjeme a odložíme na 20 minút.
7. Pečenie:
Chleby potrieme zmesou žĺtka a mlieka.
Pečieme vo vyhriatej rúre pri 180 °C 35 – 40 minút, kým chleby nie sú zlatisté.
Prečo sa to oplatí.
V tomto chlebe sa spája tradičný recept s jemnou maslovou chuťou a jemným nádychom maku. Výborne sa hodí na raňajky, večeru alebo ako príloha k polievke. Jednoduchý, rýchly a spoľahlivý – ideálny pre každého!
Podeľte sa o tento recept so svojou rodinou a priateľmi – zaručujem, že si ho zamilujú! Dobrú chuť! 🍞