Pripravte si lahodné domáce kuracie stehná, ktoré sa chuťou vyrovnajú jedlám z najlepších reštaurácií! Tento recept inšpirovaný šéfkuchárom z Nemecka je dokonalou kombináciou šťavnatého mäsa, aromatických korenín a jemnej zeleniny. Stačí len chvíľka prípravy, aby ste potešili svoju domácnosť alebo hostí. 😋
Ingrediencie: 1:
Na kuracie mäso:
Potrebujeme: 7 kuracích stehien
3 PL olivového oleja
3 PL paradajkového pretlaku
1 čajová lyžička soli
Čierne korenie (podľa chuti)
1 čajová lyžička oregana
1 čajová lyžička kari
Na zeleninu pod kuracie mäso:
Vložte 3 zemiaky.
2 mrkvy
1 červená cibuľa
1 paprika
5 strúčikov cesnaku
150 ml horúcej vody
Na dusenú zeleninu:
1 cibuľa
2 mrkvy
1 baklažán
1 cuketa
100 ml paradajkovej omáčky
1 čajová lyžička oregana
tymián (podľa chuti)
Soľ a korenie (podľa chuti)
Šalát:
Šalát: Kapusta
1 mrkva
1 jablko
Soľ
1/2 čajovej lyžičky cukru
Olivový olej
1 polievková lyžica octu
Príprava:
Marinovanie kurčaťa:
Kuracie stehná jemne narežte z oboch strán, aby lepšie absorbovali marinádu.
V miske zmiešajte olivový olej, paradajkový pretlak, soľ, korenie, oregano a kari korenie.
Kuracie mäso obalíme v marináde a odložíme na 1 hodinu do chladničky.
Príprava zeleniny na kurča:
Zemiaky, mrkvu, cibuľu a papriku nakrájajte na kúsky.
Zeleninu poukladajte na plech, pridajte ošúpané strúčiky cesnaku a okoreňte soľou a korením.
Navrch položte marinované kurča.
Zalejte 150 ml horúcej vody a plech zakryte alobalom.
Kuracie mäso upečte:
Pečieme v rúre vyhriatej na 180 °C 50 minút.
Po tomto čase odstráňte alobal a pečte ďalších 15 minút, aby sa mäso a zelenina opekali.
Príprava dusenej zeleniny:
Na rozpálenej panvici orestujeme na olivovom oleji cibuľu, mrkvu, baklažán a cuketu.
Ochutíme soľou, korením, oreganom a tymiánom.
Pridáme paradajkovú omáčku, premiešame a prikryté dusíme 20 minút.
Šalát:
Kapustu nakrájame nadrobno, mrkvu a jablko nastrúhame.
Ochutíme soľou, cukrom, olivovým olejom a octom. Dôkladne premiešajte.
Podávame:
Kuracie stehná podávame s pečenou zeleninou, dusenou prílohou a čerstvým šalátom. Toto zdravé a pestré jedlo určite poteší každého pri stole! 🥗🍗
Prečo by ste ho mali vyskúšať.
Rýchle a jednoduché: Príprava je jednoduchá a nevyžaduje si žiadne špeciálne zručnosti.
Jedinečná chuť: Marináda a pečená zelenina dodajú jedlu hĺbku a chuť.
Zdravá voľba: Jedlo plné zeleniny a bielkovín je ideálnym pokrmom na každú príležitosť.