Hľadáte nápad na obed, ktorý poteší vašich blízkych? Táto kuracia prsia je skutočný hit! Šťavnatá, plná chuti a mimoriadne ľahko pripraviť. Zaručujem, že sa stane obľúbenou na každom stole!
Zložky:
2 kuracie prsia
Soľ a korenie podľa chuti
1 lyžička sladkej papriky
1/2 lyžičky cesnaku v prášku
2 lyžice olivového oleja
100 g strúhaného syra
2-3 lyžice strúhanka
2 lyžice nasekanej petržlenovej vňate
1 vajce
Postup prípravy:
Príprava mäsa:
Umyte kuracie filé osušte papierovou utierkou.
Jemne rozklepte kladivkom, aby malo rovnomernú hrúbku.
Korenie:
Kuracie mäso potrite soľou, korením, sladkou paprikou a cesnakom v prášku. Nechajte 10 minút odstáť, aby koreniny prenikli do mäsa.
Príprava obalu:
V miske zmiešaj strúhanku, strúhaný syr a nasekanú petržlenovú vňať.
V samostatnej miske rozšľahaj vajce.
Obalovanie:
Každý filet namoč do vajca a potom obal v pripravenom syrovom obale, jemne pritlač, aby dobre priľnul k mäsu.
Smaženie:
Na panvici rozohrejte olivový olej. Filé smažte na strednom ohni asi 4-5 minút z každej strany, kým nebudú zlatisté a chrumkavé.
Dopečenie (voliteľné):
Ak sú filé hrubšie, môžete ich vložiť do rúry vyhriatej na 180 °C na 10 minút, aby sa prepečili aj vo vnútri.
Podávanie:
Podávajte kuracie prsia s obľúbenými prílohami, ako sú pečené zemiaky, čerstvý šalát alebo ryža. Chutia výborne ako teplé, tak aj studené!
Tipy:
Šťavnatosť mäsa: Aby bola kuracia prsia ešte šťavnatejšia, môžete ju pred dochutením marinovať v prírodnom jogurte 2-3 hodiny.
Chrumkavá obalka: Aby bola obalka ešte chrumkavejšia, pridajte do zmesi strúhanky a syra trochu jemne nasekaných orechov.