Ak snívate o chutnom domácom chlebe, ktorý pripravíte len zo 4 ingrediencií, tento recept je pre vás! Je jednoduchý, rýchly a konečný výsledok je úžasný – chrumkavá kôrka a jemný vnútrajšok vás prinútia už nikdy nesiahnuť po chlebe z obchodu. Pripravte si ho s láskou a užívajte si jeho chuť každý deň! 🥖
Zloženie: 1:
750 g pšeničnej múky (typ 450-500)
10 g sušeného droždia
1,5 čajovej lyžičky soli
500 ml teplej vody
Recept krok za krokom:
Pripravte si cesto:
Múku preosejte do veľkej misy, aby sa prevzdušnila.
Pridáme sušené droždie a soľ a dôkladne premiešame.
Prilejte teplú vodu a prísady dôkladne premiešajte lyžicou, kým nevznikne jednotné cesto.
Misku prikryte utierkou a odložte na teplé miesto na 1 hodinu, aby cesto vykyslo.
2. Vytvarujte chlieb:
Pracovnú plochu si poprášte múkou a vyklopte vykysnuté cesto.
Cesto 3-4 krát preložte a jemne ho vytvarujte.
Cesto rozdeľte na dve časti.
Každú časť 3-4-krát preložte a potom ju sformujte do gule.
3. Pripravte sa na pečenie:
Jednu guľu vložíme do misy vystlanej papierom na pečenie, prikryjeme utierkou a odložíme na 15 minút.
Druhú guľu položíme na plech vystlaný papierom na pečenie, posypeme múkou a tiež odložíme na 15 minút.
4. Upečte chlieb:
Predhrejte rúru s hrncom (alebo nádobou s pokrievkou) na 240 °C na 15 minút.
Jednu guľôčku cesta prenesieme do horúceho hrnca, na povrchu chleba urobíme nožom zárez.
Hrniec prikryte pokrievkou a pečte pri teplote 220 °C 40 minút.
Po uplynutí tohto času odstráňte pokrievku, znížte teplotu na 200 °C a pečte ďalších 15 minút, aby ste získali chrumkavú kôrku.
Rovnakým spôsobom upečte druhú guľku cesta.
5 Vychladnite:
Pred krájaním nechajte chlieb úplne vychladnúť – je to kľúč k dokonalej vnútornej štruktúre.
Prečo to skúsiť?
Jednoduchosť: len 4 prísady a žiadne zložité miesenie.
Dokonalá chuť: ľahký, jemný, s chrumkavou kôrkou.
Všestrannosť: výborne chutí s džemom aj vo forme sendviča.