y pečivo, ktoré chutí ako z najlepšej pekárne! 🌸
Podeľte sa o svoje dojmy – Máte radi kysnuté koláče s ovocím? Aké iné náplne odporúčate do kysnutých koláčov? Napíšte do komentárov a podeľte sa o svoje skúsenosti!
Napíšte si recept, vyskúšajte ho a vychutnajte si chutné kysnuté koláče! 🍇🍞Snívate o chutnom domácom pečive, ktoré poteší celú rodinu? Urobte si tieto jemné a nadýchané kysnuté koláčiky s lesnými plodmi! Sú dokonalou kombináciou ľahkého kysnutého cesta, sladkých bobúľ a chrumkavej omrvinky, ktorá uspokojí každého labužníka. Vďaka jednoduchému receptu budú navyše tieto drožďové drobenky hotové rýchlejšie, ako by ste čakali!
Ingrediencie na čučoriedkové drožďové drobky:
Zloženie: Kvások:
(alebo 7 g sušeného droždia): 25 g čerstvého droždia (alebo 7 g sušeného droždia)
1/2 šálky teplého mlieka (125 ml, teplota 35-37 °C)
1 PL cukru (15 g)
2 PL múky (40 g)
Cesto:
1 a 2/3 šálky pšeničnej múky typu 650 (250 g)
1/2 čajovej lyžičky soli (3 g)
1 veľké vajce
5 polievkových lyžíc cukru (80 g)
Celý kvások
50 g rozpusteného masla
Čučoriedková plnka:
250 g čiernych bobúľ (čerstvých alebo mrazených)
3 lyžice cukru (podľa chuti)
1 plochá PL zemiakovej múky (10 g)
Drobenka:
5 PL pšeničnej múky (50 g)
1 PL mäkkého masla (30 g)
2 PL cukru (20 g)
Poleva:
1/2 šálky práškového cukru
2 PL vody alebo citrónovej šťavy
Príprava:
Príprava kvásku: Ak používate sušené droždie, pridajte ho do teplého mlieka (35-37 °C), zmiešajte s cukrom a 2 PL múky. Odstavíme na 5 minút, aby droždie začalo pracovať. Ak používate čerstvé droždie, jednoducho ho rozpustite v teplom mlieku a odstavte.
Cesto: Múku preosejeme do veľkej misy, pridáme soľ a cukor. Rozšľahajte vajce a prilejte kvások. Prísady spolu premiešajte a potom pridajte rozpustené maslo. Hnetieme, kým cesto nie je hladké a pružné (asi 5-7 minút). Cesto odložte na teplé miesto asi na 60 minút, kým nezdvojnásobí svoj objem.
Čučoriedková plnka: Medzitým si pripravte plnku. V miske zmiešajte čučoriedky s cukrom a zemiakovou múkou. Odstavte.
Drobenka: V samostatnej miske zmiešajte múku, cukor a maslo, kým sa nevytvoria hrudky. Odstavte.
Vytvarujeme drožďovú drť: Keď cesto vykysne, rozdelíme ho na malé časti (asi 12-15 kusov). Každý kúsok rozvaľkajte na malú placku. Do stredu každej placky dáme čučoriedkovú náplň, okraje zložíme k sebe a vytvoríme guľky. Umiestnite ich na plech vyložený papierom na pečenie. Každú drožďovú placku posypte omrvinkou.
Pečenie: Drobenku prikryjeme utierkou a odložíme na 20-30 minút, aby mierne vykysla. Potom pečieme vo vyhriatej rúre pri 180 °C 20 – 25 minút dozlatista.
Poleva: Po upečení pripravíme polevu zmiešaním práškového cukru a vody alebo citrónovej šťavy. Polevu natrieme na horúce kysnuté koláčiky.
Hotovo! Po niekoľkých minútach sú čučoriedkové kysnuté koláčiky pripravené na podávanie! Najlepšie chutia teplé, ale výborné sú aj vychladené.
Prečo by ste mali vyskúšať tento recept?
Tieto kysnuté koláčiky sú skutočnou pastvou pre zmysly! Nádherne nadýchané, mierne sladké cesto, šťavnaté bobule vo vnútri a chrumkavá omrvinka na vrchu, pokrytá jemnou polevou – toto je dezert, ktorý uspokojí každého gurmána. Sú skvelou voľbou na rodinné stretnutia, pikniky alebo len tak na popoludňajšiu kávu. Najlepšie zo všetkého je, že sú jednoduché na prípravu a určite očaria vašich hostí.
Vyskúšajte tento lahodný recept a presvedčte sa, aké jednoduché je vytvoriť domáce