Hľadáte nápad na výnimočné jedlo z mletého mäsa? Tento recept na plnenú rolku je skutočnou lahôdkou pre vaše chuťové poháriky! Ideálny na sviatky, rodinnú večeru alebo špeciálnu príležitosť. Vyzerá krásne a jeho chuť nadchne každého! 🥰
Ingrediencie:
Na rolku:
1 kg mletého mäsa (napr. bravčové a hovädzie)
Soľ a korenie podľa chuti
2 vajcia
40 g strúhanka
2 lyžice olivového oleja
5 vajec uvarených natvrdo
Na plnku:
2 cibule
Olej na vyprážanie
1 mrkva (strúhaná)
100 g smotanového syra
Prísady:
1 mrkva (uvarená)
1 červená repa (pečená)
100 g syra (žltého, strúhaného)
150 g vlašských orechov
1 strúčik cesnaku
Zväzok petržlenovej vňate
Soľ a korenie podľa chuti
Olivový olej
Na omáčku:
1 avokádo
1 červená paprika
1 strúčik cesnaku
Citrónová šťava
Olivový olej
Soľ podľa chuti
Postup:
1️⃣ Príprava vajec a zeleniny:
Uvarte 5 vajec natvrdo v osolenej vode počas 10 minút. Nechajte vychladnúť.
Zabalte červenú repu a mrkvu do alobalu a pečte v rúre vyhriatej na 180 °C počas 1 hodiny.
2️⃣ Príprava plnky:
Nakrájajte cibuľu a osmažte ju na oleji. Pridajte strúhanú mrkvu, dochuťte soľou a korením a potom smažte, kým zelenina zmäkne.
3️⃣ Príprava rolády:
V miske zmiešaj mleté mäso so soľou, korením, vajcami a strúhankou.
Mäso rozlož na hliníkovú fóliu a vytvor obdĺžnik s hrúbkou približne 1 cm.
Mäso potri smotanovým syrom, rovnomerne rozložte plnku z cibule a mrkvy a do stredu položte natvrdo uvarené vajcia.
Mäso zrolujte do rolády a okraje dobre uzavrite, aby plnka nevytekala.
4️⃣ Pečenie:
Rolku preložte na plech vyložený papierom na pečenie. Pečte v rúre vyhriatej na 180 °C počas 40 minút.
5️⃣ Príprava príloh a omáčky:
Postrúhajte upečenú červenú repu, uvarenú mrkvu a syr. Zmiešajte s orechmi, nasekanou petržlenovou vňaťou, cesnakom, soľou, korením a olivovým olejom.
V mixéri rozmixujte avokádo, papriku, cesnak, citrónovú šťavu, soľ a olivový olej na hladkú omáčku.
Podávanie:
Nakrájajte rolku na plátky a podávajte s pripravenými prílohami a avokádovou omáčkou. Toto jedlo nielenže krásne vyzerá, ale aj výborne chutí! 😋
Dobrú chuť! 🥰
Tento závitok je skvelý spôsob, ako potešiť hostí a členov domácnosti. Vyskúšajte recept a presvedčte sa, ako chutné môže byť jedlo z mletého mäsa! Podelte sa o svoje dojmy v komentároch. 💖