Máte doma smotanu? Tu je recept na nadýchané a chutné buchty, ktoré potešia celú rodinu! Ideálne na raňajky, večeru alebo ako občerstvenie počas dňa. Jednoduché ingrediencie, ľahká príprava a výsledok, ktorý prekvapí aj susedov. Vyskúšajte tento jedinečný recept ešte dnes!
Ingrediencie: 1:
100 ml teplého mlieka
100 ml smotany (izbovej teploty)
2 lyžice cukru
8 g sušeného droždia
2 vajcia (1 žĺtok na potretie)
60 g rozpusteného masla
1 polievková lyžica vanilkového cukru
600 g pšeničnej múky (typ 450-500)
1 čajová lyžička soli
1 čajová lyžička mlieka (na žĺtok)
Mak na posypanie
Príprava:
Krok 1: Príprava kvásku
V miske zmiešajte teplé mlieko, smotanu, cukor a sušené droždie.
Misku prikryte potravinovou fóliou a nechajte 30 minút odležať, aby droždie začalo pracovať.
Krok 2: Príprava cesta
V samostatnej miske zmiešajte 2 vajcia (jeden žĺtok oddeľte na natieranie) s rozpusteným maslom a vanilkovým cukrom.
Do vaječnej zmesi pridajte kvások.
Postupne preosejte múku a soľ, premiešajte drevenou lyžicou a potom začnite ručne miesiť cesto.
Hnetieme, kým cesto nie je hladké a pružné.
Krok 3: Vykysnutie cesta
Vymastite misu rastlinným olejom, vložte do nej cesto a zakryte ho potravinovou fóliou.
Odložte na teplé miesto na 40 minút, kým cesto nezdvojnásobí svoj objem.
Krok 4: Vytvarujte buchty
Pracovnú plochu vymastite rastlinným olejom a cesto jemne mieste 1 – 2 minúty.
Cesto rozdeľte na 8 rovnakých častí a vytvarujte z nich guľky.
Prikryte ich utierkou a odložte na 10 minút.
Krok 5: Vytvarujte a upečte
Každú guľôčku vyvaľkajte na plochú placku a potom ju zrolujte do tvaru trubičky, pričom okraje zoštipnite, aby sa nerozpadli.
Uložíme ich na plech vystlaný papierom na pečenie, prikryjeme utierkou a necháme 15 minút odstáť.
Žĺtok zmiešame s mliekom a natrieme na buchty. Posypte ich makom.
Pečieme vo vyhriatej rúre pri 180 °C 25 – 30 minút, kým buchty nie sú zlatisté.
Tipy:
Ak chcete, aby boli buchty aromatickejšie, pridajte do cesta svoje obľúbené bylinky alebo korenie.
Najlepšie chutia čerstvé po upečení, ale môžete ich zohriať v rúre aj na druhý deň.
Prečo sa to oplatí.
Tieto buchty sú ideálne na každú príležitosť – sú nadýchané, jemné a plné chuti. Vďaka jednoduchým surovinám a ľahkej príprave si môžete doma vytvoriť niečo výnimočné. Vyskúšajte ich a určite sa stanú obľúbeným receptom vašej rodiny!